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Milleanni
Olio extra vergine di oliva.
Millenaria è la coltivazione dell’ulivo in Sicilia. Nel paesaggio, i robusti tronchi ritorti, vecchi di secoli ed ancora produttivi, si ergono imponenti tra i giovani ulivi. Qui nasce Milleanni, tra profumi e fragranze senza tempo, mentre il vento gioca tra le fronde di una nuova figura femminile di Donnafugata. Una donna-ulivo simbolo di serenità e benessere. |
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Tipologia: Olio extra vergine di oliva.
Zona di produzione: Valle del Belice, cuore della Sicilia Occidentale.
Cultivar: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola.
Metodo di raccolta: Manuale per brucatura e meccanica con scuotitori ed ausilio di reti.
Metodo di estrazione: Molitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione continua a freddo.
Colore: Verde con riflessi dorati alla maturità.
Odore: Profumi fruttati piuttosto intensi con gradevole nota di oliva verde e sfumature di agrumi, vivacizzati da sentori vegetali di erbe aromatiche, pomodoro e cardo.
Sapore: Ingresso dolce e lievemente piccante con piacevole percezione amara. Sapido, di buona densità e persistenza. Armonico, fresco, gradevolmente erbaceo. Al retrogusto, note di mandorla, pinolo e agrumi.
Uso consigliato: Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.
Formato: L 0,50. |
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