Donnafugata - vini rossi - vini passiti - vini bianchi - vini dolci

Damarino

Bianco - Sicilia IGP - Varietà autoctone e internazionali.

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Food&Wine

Gamberetti di nassa al profumo di limone.

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Anthìlia

Bianco - Sicilia IGP - Catarratto e Ansonica, secondo le annate il blend si completa con altre uve.

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Food&Wine

Busiata trapanese al tonno e foglie di capperi

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Polena

Bianco - Catarratto e Viognier Sicilia IGP - Catarratto e Viognier

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Food&Wine

Seppie Nere con filetti di triglie alla Livornese.

Black cuttlefish with Livornese mullet fillet.

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Lighea

Bianco - Zibibbo Sicilia IGP - Zibibbo (Moscato d’Alessandria).

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Food&Wine

Filetto di piccolo spada di lenza ligure ai sapori del sud con fagioli bianchi di Sorana alla nepetella.

Fillet of small swordfish caught on the hook in Ligurian waters with white Sorana beans.

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La Fuga

Bianco - Chardonnay Contessa Entellina DOP - Chardonnay

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Food&Wine

Panzanella di pomodoro con scampi di Fano, salsa di patate e tartufo nero.

Salad of tomatoes and Fano prawns with potato sauce and black truffle.

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Vigna di Gabri

Bianco - Contessa Entellina DOP - Ansonica, secondo le annate il blend si completa con altre uve.

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Food&Wine

Terrina di coniglio, insalata di sedano e olive nere.

Rabbit terrine, celery salad and black olives.

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Chiarandà

Bianco - Contessa Entellina DOC - Chardonnay e Ansonica.

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Food&Wine

Gnocchi ripieni di pesce alla pescatora.

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Sedàra

Rosso - Sicilia IGT - Nero d'Avola, vitigno prevalente, in blend con una selezione di altre uve.

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Food&Wine

Suprema di piccione caramellato con miele di castagne e pistacchi.

Breast of pigeon caramelized with chestnut honey and pistachios.

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Sherazade

Rosso - Nero d'Avola Sicilia IGP - Nero d'Avola

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Food&Wine

Ravioli pizzicati di "falsomagro"* con il suo sugo.

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Angheli

Rosso - Merlot e Nero d'Avola Sicilia IGT - Merlot e Nero d'Avola.

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Food&Wine

Spalla di Suino Nero dei Nebrodi ai pistacchi di Bronte.

Pork shoulder (Black Pigs of the Nebrodi) with Bronte pistachios.

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Tancredi

Rosso - Contessa Entellina DOC - Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon.

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Food&Wine

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Mille e una Notte

Rosso - Contessa Entellina DOC - Nero d’Avola e piccole percentuali di altre varietà.

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Food&Wine

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Kabir

Bianco Naturale Dolce - Moscato di Pantelleria DOP - Zibibbo

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Food&Wine

Cannelloni di cioccolato su ragù di frutti di bosco.

Chocolate rolls with a ragù of wild berries.

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Ben Ryé

Bianco Naturale Dolce - Passito di Pantelleria DOC - Zibibbo (Moscato d’Alessandria).

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Food&Wine

Faraona del Vicariato di Quistello con uva, arance e mostarda di pere.

Guinea fowl of Vicariato di Quistello with grapes, oranges and mostarda di pere.

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Grappa di Nero d'Avola

Grappa Giovane - Da uve di Nero d'Avola.

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Food&Wine

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Grappa di Zibibbo

Grappa Giovane - Da uve di Zibibbo (Moscato d'Alessandria).

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Food&Wine

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Grappa Ben Ryé

Grappa maturata per 4-6 mesi in piccoli carati di rovere. - Da uve Zibibbo.

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Milleanni

Olio extra vergine di oliva.

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Food&Wine

Olio versatile che eccelle a crudo su carni, pesci anche delicati, e piatti a base di verdure.

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