E’ stata un’annata siccitosa, con un’estate calda, ma non caldissima. Per raggiungere i risultati qualitativi prefissati sia a Contessa Entellina che a Pantelleria abbiamo rinunciato ad un 20-30% di raccolto, attraverso i diradamenti.
Abbiamo così ottenuto vini di ottima concentrazione e preservato la finezza dei profili aromatici.