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Salvo La Rosa
"Ristorante la Siciliana" Catania
Gamberetti di nassa... |
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Andreas Zangler
Ristorante "Casa Grugno" Taormina (Messina)
Suprema di piccione... |
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Peppe Giuffrè
"Giardino Eden" Trapani
Busiata trapanese al tonno e foglie di capperi |
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L'Antica Filanda
Ristorante L'Antica Filanda" Caprileone (Messina)
Spalla di Suino Nero... |
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Aimo Moroni
"Il luogo di Aimo e Nadia" Milano
Filetto di spada ligure... |
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Cesare Chiari
Ristorante "Bitone" Bologna
In boite di filetto “Tancredi” |
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Lucio Pompili
"Ristorante Symposium" Cartaceto (Pesaro)
Panzanella di pomodoro... |
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Ezio Santin
"Antica Osteria del Ponte" Cassinetta di Lugagnano (Milano)
Rognoncino... |
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Gualtiero Marchesi
Ristorante Gualtiero Marchesi" Erbusco (Brescia)
Terrina di coniglio... |
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Heinz Beck
Ristorante "La Pergola" Roma
Cannelloni di cioccolato
su ragù di frutti di bosco |
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Giuseppe Lo Preiato
"L'Approdo" Vibo Valentia
Gnocchi ripieni di pesce alla pescatora |
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Romano e Francesco Tamani
"Ristorante Ambasciata" Quistello (Mantova)
Faraona del Vicariato... |
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