{"id":32181,"date":"2018-01-31T12:30:32","date_gmt":"2018-01-31T12:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnafugata.it\/blog\/2018\/01\/31\/vom-aetna-und-von-pantelleria-die-neuen-oele-von-donnafugata\/"},"modified":"2018-01-31T12:33:42","modified_gmt":"2018-01-31T12:33:42","slug":"vom-aetna-und-von-pantelleria-die-neuen-oele-von-donnafugata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnafugata.it\/de\/blog\/vom-aetna-und-von-pantelleria-die-neuen-oele-von-donnafugata\/","title":{"rendered":"Vom \u00c4tna und von Pantelleria, die neuen \u00d6le von Donnafugata"},"content":{"rendered":"<p>Donnafugata bereichert seine Palette um zwei neue \u00d6le, die die Werte ihrer Herkunftsgebiete zum Ausdruck bringen. Diese Herausforderung l\u00e4uft parallel zu der Weinproduktion, die das sizilianische Unternehmen bekannt gemacht hat, und besteht darin, auch die \u00d6lliebhaber f\u00fcr Qualit\u00e4t zu begeistern.<\/p>\n<p>Das native Oliven\u00f6l extra der Sorte <strong>Nocellara Etnea<\/strong> wurde aus den Olivenhainen des Betriebs gewonnen, die sich auf der Nordseite des <strong>\u00c4tnas <\/strong>befinden, wo Donnafugata bereits seit 2016 aktiv ist.<\/p>\n<p>Die Oliven dieser Sorte wurden in der zweiten Novemberh\u00e4lfte geerntet und haben ein \u00d6l hervorgebracht, das von einer fruchtigen Note mit mittlerer Intensit\u00e4t gepr\u00e4gt wird, mit einnehmenden Nuancen von frisch geschnittenem Gras und Artischocke. Das harmonische Gleichgewicht zwischen bitterer und scharfer Note macht dieses \u00d6l besonders angenehm im Geschmack und betont die Noten von Walnuss und Kastanie.<\/p>\n<p>Das sortenreine \u00d6l, das aus der Nocellara Etnea gewonnen wird, ist ein vielseitiges \u00d6l, das zu Pilzsuppen, gebratenem Fleisch und gegrilltem Gem\u00fcse passt.<\/p>\n<p>Auf <strong>Pantelleria<\/strong>, wo die Olivenb\u00e4ume auf Terrassierungen angebaut und kurz gestutzt werden, um sie vor dem Wind zu sch\u00fctzen, w\u00e4chst die Sorte <strong>Biancolilla<\/strong>.<\/p>\n<p>Die Ernte der Oliven erfolgte in der zweiten Oktoberdekade. Die Oliven dieser Sorte haben ein leichtes und delikates \u00d6l mit einer au\u00dferordentlichen Eleganz hervorgebracht; das Bouquet wird von einer fruchtigen Note mit leichter Intensit\u00e4t gekennzeichnet, mit Noten von gerippten Tomaten, Kr\u00e4utern, Rosmarin und Thymian. Ein natives Oliven\u00f6l extra, das perfekt zu Fisch, Salaten und delikaten Zubereitungen wie Gourmet-Mayonnaise passt.<\/p>\n<p>Die \u00d6le <a href=\"http:\/\/donna-fugata-old.ssnt.xdev\/de\/weine\/nocellara-etnea\/\">Nocellara Etnea<\/a> und <a href=\"http:\/\/donna-fugata-old.ssnt.xdev\/de\/weine\/biancolilla\/\">Biancolilla<\/a> \u2013 so wie das <a href=\"http:\/\/donna-fugata-old.ssnt.xdev\/de\/weine\/milleanni\/\">Milleanni<\/a>, das von Donnafugata aus den Olivenhainen des Guts von Contessa Entellina produzierte \u00d6l\u2013 werden durch die <strong>Kaltpressung der Oliven mit R\u00fchren des Olivenbreis in kontrollierter Umgebung <\/strong>erhalten: Dieser Vorgang macht es m\u00f6glich, das \u00d6l vor Oxidationsprozessen zu sch\u00fctzen und am besten die Qualit\u00e4t und den aromatischen Duft zum Ausdruck zu bringen.<\/p>\n<p>Die zwei neuen \u00d6le werden Restaurants und Weinhandlungen in einer eleganten Flasche (500 ml-Format) angeboten. Sie wird von einer der zahlreichen Frauenfiguren geziert, die Protagonisten der Etiketten von Donnafugata sind: Eine <strong>Olivenbaum-Frau, Symbol f\u00fcr Unbeschwertheit und Wohlbefinden. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwei native Oliven\u00f6le extra, sortenrein aus Nocellarea Etnea und Biancolilla. 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