{"id":32202,"date":"2019-10-20T10:17:07","date_gmt":"2019-10-20T10:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnafugata.it\/blog\/2019\/10\/13\/insolito-rosso-entdecken-sie-mit-donnafugata-eine-neue-trinkweise\/"},"modified":"2019-10-13T17:42:56","modified_gmt":"2019-10-13T17:42:56","slug":"insolito-rosso-entdecken-sie-mit-donnafugata-eine-neue-trinkweise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnafugata.it\/de\/blog\/insolito-rosso-entdecken-sie-mit-donnafugata-eine-neue-trinkweise\/","title":{"rendered":"Insolito Rosso: Entdecken Sie mit Donnafugata eine neue Trinkweise!"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie der Meinung sind, dass k\u00fchl servierter Rotwein<\/strong> auf keinen Fall zu Fischgerichten passt, dann wollen wir Sie vom Gegenteil \u00fcberzeugen.<\/p>\n

Es soll keine reine Provokation sein; wenn Sie neugierig sind, dann pr\u00e4sentieren wir Ihnen eine neue Trinkweise f\u00fcr den Rotwein. Dabei werden Sie verschiedene eher ungew\u00f6hnliche Gebiete<\/strong> entdecken sowie neue kulinarische Kombinationen und Servierm\u00f6glichkeiten probieren, die mit den bisher bekannten Regeln brechen.<\/p>\n

Es sollen junge Rotweine angeboten werden, die duftend und nicht zu stark tanninhaltig sind<\/strong>: Unser Bell\u2019Assai<\/a>, Frappato di Vittoria DOC<\/strong> und der Floramundi<\/a>, Cerasuolo di Vittoria DOCG<\/strong> sind die perfekte Antwort auf diese Anforderung.<\/p>\n

Das Servieren ist grundlegend<\/strong>: Wir bieten, sowohl im Sommer als auch im Winter, die Rotweine leicht gek\u00fchlt (15\u00b0C)<\/strong> in Gl\u00e4sern mit weitem Kelch, damit sich das gesamte f\u00fcr diese Weine typische Aroma entfalten kann.<\/p>\n

Und in Bezug auf die kulinarischen Kombinationen? Sicherlich sind nicht alle Fischrezepte geeignet, um von einem Rotwein begleitet zu werden. Aber zu erlesenen Fischen, Zubereitungen mit Tomate oder mit orientalischen Geschm\u00e4ckern ist die Kombination absolut gewinnbringend.<\/p>\n

Unsere Lieblingskombinationen<\/strong>? Pasta mit Sardinen und gebratener Oktopus mit Bell\u2019Assai<\/a>, Frappato di Vittoria DOC<\/strong>, Thunfisch-Tataki und gebratener Lachs mit Floramundi<\/a>, Cerasuolo di Vittoria DOCG.<\/strong><\/p>\n

Haben wir Sie noch nicht \u00fcberzeugt? Nehmen Sie an einem der EVENTS INSOLITO ROSSO<\/strong> teil, die wir in ganz Italien organisieren: Suchen Sie auf unserer Webseite den Bereich Events<\/a> auf, um den Event in Ihrer N\u00e4he zu finden!<\/p>\n

K\u00f6nnen Sie uns einige ungew\u00f6hnliche kulinarische Kombinationen empfehlen? Teilen Sie sie mit uns mit dem Hashtag #insolitorosso<\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4here Informationen<\/h2>\n

Wo werden der Floramundi und der Bell\u2019Assai produziert?<\/strong><\/p>\n

Wir befinden uns in dem Gebiet von Vittoria,<\/a> zwischen der Ibleo-Hochebene und dem Meer S\u00fcdostsiziliens, nur wenige Kilometer von den wundersch\u00f6nen St\u00e4dten Noto, Ragusa, Scicli entfernt, die f\u00fcr ihre Kunst und die Abenteuer des Kommissars Montalbano bekannt sind.<\/p>\n

Und hier befinden sich die Kellerei und die Weinberge, wo Donnafugata die zwei roten autochthonen Sorten, die Frappato und Nero d\u2019Avola, produziert, aus denen der Bell\u2019assai Frappato di Vittoria DOC und der Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG entstehen.<\/p>\n

Das Klima ist typisch mediterran: M\u00e4\u00dfig warm, mit einer Meeresbrise im Sommer und guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.<\/p>\n

Welche Eigenschaften haben die autochthonen Sorten dieser Gegend?<\/p>\n

Frappato<\/a>:<\/strong> Die Frappato ist eine der antiksten Sorten Siziliens; sie liebt das m\u00e4\u00dfige und trockene Klima, das typisch f\u00fcr die DOC Vittoria-Gebiete ist.<\/p>\n

Nero d\u2019Avola<\/a>:<\/strong> K\u00f6nigin der roten sizilianischen Rebsorten, sie wird in ganz Sizilien angebaut und bringt je nach Anbaugebiet sehr unterschiedliche Weine hervor.<\/p>\n

Normalerweise werden die Frappato und die Nero d\u2019Avola zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade gelesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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