{"id":32212,"date":"2020-01-21T15:52:39","date_gmt":"2020-01-21T15:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnafugata.it\/blog\/2020\/01\/21\/die-weinlese-2019-bei-donnafugata\/"},"modified":"2020-01-21T16:03:15","modified_gmt":"2020-01-21T16:03:15","slug":"die-weinlese-2019-bei-donnafugata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnafugata.it\/de\/blog\/die-weinlese-2019-bei-donnafugata\/","title":{"rendered":"Die Weinlese 2019 bei Donnafugata"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der Verlauf des Jahrgangs in Contessa Entellina, auf Pantelleria, in Vittoria und auf dem \u00c4tna.<\/strong><\/p>\n<p>In\u00a0<strong>Contessa Entellina<\/strong>\u00a0im Herzen Westsiziliens ist der Jahrgang 2019 weniger niederschlagsreich gewesen, mit 546 mm Niederschlag im Vergleich zu den durchschnittlichen 660 mm*. Der Gro\u00dfteil der Niederschl\u00e4ge konzentrierte sich auf den Winter und auf das Fr\u00fchjahr, w\u00e4hrend der Sommer ziemlich trocken war. Die akkurate Durchf\u00fchrung der landwirtschaftlichen Praktiken, von dem Schnitt bis zu den Ausd\u00fcnnungen und den unterschiedlichen Weinlese-Zeiten, hat es m\u00f6glich gemacht, gesunde und reife Trauben hervorzubringen.\u00a0<em>*Die Niederschlagsmengen wurden von dem \u00a0SIAS, agrometeorologischer Informationsservice Siziliens, erfasst; es werden die Niederschl\u00e4ge ab dem 1. Oktober bis zum 30. September des darauffolgenden Jahres in Betracht gezogen; der Durchschnitt wird ab der Weinlese 2003 berechnet.<\/em><\/p>\n<p>Die produzierte Menge lag unter derjenigen der letzten zwei Jahrg\u00e4nge. Dieses Ergebnis war durch ein besonders kaltes Fr\u00fchjahr bedingt.<\/p>\n<p>Die\u00a0<strong>Weinlese<\/strong>\u00a0hat am 7\/8 mit der Lese der Chardonnay und der Pinot Nero f\u00fcr die Herstellung der Schaumweine nach klassischer Methode, Brut und Brut Ros\u00e9\u00a0<strong>begonnen<\/strong>. Die Lese der Chardonnay\u00a0<em>La Fuga<\/em>\u00a0hat in der zweiten Augustdekade stattgefunden. Es folgte die Lese der Sauvignon Blanc und Viognier. Der Gro\u00dfteil der autochthonen wei\u00dfen Trauben, d.h. der Grillo, Ansonica, Grecanico und Lucido (Catarratto), wurde zwischen der ersten und der zweiten Septemberdekade gelesen, einige Weinberge der Grillo und Ansonica in h\u00f6her gelegenen Gebieten wurden in der letzten Septemberdekade gelesen. Die Weinlese der wei\u00dfen Trauben wurde am 26\/9 abgeschlossen.<\/p>\n<p>Die erste Sorte der\u00a0<strong>roten Trauben,\u00a0<\/strong>die die richtige Reifung erlangt hatte, war in der letzten Augustdekade die Merlot, gefolgt von der Lese der Nero d\u2019Avola und Syrah. Die Lese der Tannat, der Petit Verdot und der Cabernet Sauvignon hat in der ersten und zweiten Septemberdekade stattgefunden.<\/p>\n<p>Auf\u00a0<strong>Pantelleria<\/strong>, wo Donnafugata 68 Hektar Weinberge in 14 verschiedenen Gebieten bestellt, war der Jahrgang 2019 leicht niederschlagsreicher. Es wurden 505 mm Niederschlag im Vergleich zu den durchschnittlichen 466 mm* registriert. Die Menge der produzierten\u00a0<strong>Zibibbo<\/strong>\u00a0lag unter derjenigen der letzten zwei Jahrg\u00e4nge. Dieses Ergebnis war durch ein besonders kaltes und windiges Fr\u00fchjahr bedingt. Die Weinlese hat am 19. August begonnen und wurde am 12. September abgeschlossen.\u00a0<em>* Es werden die Niederschl\u00e4ge ab dem 1. Oktober bis zum 30. September des darauffolgenden Jahres in Betracht gezogen; der Durchschnitt wird ab der Weinlese 2013 berechnet.<\/em><\/p>\n<p>In S\u00fcdostsizilien, in Acate, bestellt Donnafugata\u00a0<strong>36 Hektar<\/strong>\u00a0Weinberge und produziert die Frappato und die Cerasuolo di\u00a0<strong>Vittoria<\/strong>. In diesem Gebiet war der Klimaverlauf dieses Jahrgangs ziemlich regul\u00e4r mit Niederschl\u00e4gen, die leicht \u00fcber dem Durchschnitt lagen und sich vorwiegend auf das Fr\u00fchjahr und auf einige Tage im Sommer konzentrierten. Die akkurate Bewirtschaftung hat einen harmonischen vegetativ-produktiven Zyklus beg\u00fcnstigt und Trauben hervorgebracht, die die richtige Reifung in Bezug auf Zucker-, Aroma- und Phenolgehalt erreicht haben.<\/p>\n<p>Die produzierte Menge liegt unter der Menge der letzten zwei Jahrg\u00e4nge; dieses Ergebnis wurde durch ein besonders kaltes Fr\u00fchjahr bedingt. Die Zeiten f\u00fcr die Weinlese wurden sorgf\u00e4ltig entschieden: Die Weinberge der\u00a0<strong>Frappato<\/strong>\u00a0wurden zwischen dem 20\/9 und 3\/10 gelesen; die Lese der\u00a0<strong>Nero D\u2019Avola\u00a0<\/strong>fand vom 21\/9 bis zum 2\/10 statt.<\/p>\n<p>Auf dem\u00a0<strong>\u00c4tna<\/strong>, wo Donnafugata\u00a0<strong>18 Hektar\u00a0<\/strong>Weinberge in sechs verschiedenen Gebieten zwischen\u00a0<strong>Randazzo und Castiglione di Sicilia\u00a0<\/strong>bestellt, war der Jahrgang 2019 k\u00fchl und verzeichnete eine durchschnittliche Niederschlagsmenge. Es war ein typischer Jahrgang des \u00c4tnas mit Niederschl\u00e4gen im Fr\u00fchjahr und Sommer, was ziemlich gew\u00f6hnlich f\u00fcr Weinberge ist, die \u00fcber 700 Meter \u00fc.d.M. liegen; insbesondere haben die Niederschl\u00e4ge zwischen Mitte August und Anfang September die Frische und das Aroma betont. Auf dieser Vulkanseite waren die nachfolgenden Wochen trocken; dieser Klimafaktor hat zusammen mit der Entscheidung, einige Ausd\u00fcnnungen vorzunehmen, die gew\u00fcnschte Reifung und den regul\u00e4ren Ablauf der Weinlese beg\u00fcnstigt.<\/p>\n<p>Die Lese der\u00a0<strong>Carricante\u00a0<\/strong>hat am 30\/9 begonnen und wurde am 10\/10 abgeschlossen. Die Lese der\u00a0<strong>Nerello Mascalese<\/strong>\u00a0erfolgte in unterschiedlichen Passagen in denselben Weinbergen: Ab dem 05\/10 wurden die Trauben f\u00fcr die Produktion des Ros\u00e9weins gelesen; f\u00fcr die Produktion der Rotweine erfolgte die Weinlese vom 14\/10 bis zum 19\/10 in dem Gebiet\u00a0<strong>Montelaguardia\u00a0<\/strong>und vom 19\/10 bis zum 21\/10 in dem Gebiet\u00a0<strong>Marchesa<\/strong>.<\/p>\n<p>Die Wei\u00df- und Ros\u00e9weine des Jahrgangs 2019 sind besonders duftend und haben eine ausgezeichnete S\u00e4urestruktur; die Rotweine sind sehr elegant mit einem extrem feinen und gut integrierten Tannin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Verlauf des Jahrgangs in Contessa Entellina, auf Pantelleria, in Vittoria und auf dem \u00c4tna. In\u00a0Contessa Entellina\u00a0im Herzen Westsiziliens ist der Jahrgang 2019 weniger niederschlagsreich gewesen, mit 546 mm Niederschlag im Vergleich zu den durchschnittlichen 660 mm*. 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