{"id":31964,"date":"2019-10-20T10:17:07","date_gmt":"2019-10-20T10:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnafugata.it\/blog\/2018\/10\/17\/insolito-rosso-scopri-con-donnafugata-un-nuovo-modo-di-bere\/"},"modified":"2022-09-23T15:03:33","modified_gmt":"2022-09-23T15:03:33","slug":"insolito-rosso-scopri-con-donnafugata-un-nuovo-modo-di-bere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnafugata.it\/it\/blog\/insolito-rosso-scopri-con-donnafugata-un-nuovo-modo-di-bere\/","title":{"rendered":"Insolito Rosso: Scopri con Donnafugata un nuovo modo di bere!"},"content":{"rendered":"

Se il vino rosso<\/strong> servito fresco<\/strong>, o abbinato al pesce<\/strong> vi sembrano una eresia siamo qui per farvi ricredere.<\/p>\n

Non \u00e8 pura provocazione ma, anzi, procedendo con logica ed un pizzico di curiosit\u00e0 vi presenteremo un nuovo modo di bere il vino rosso<\/strong>, facendovi esplorare territori diversi<\/strong> dal solito e sperimentare nuove combinazioni che rompono le regole degli abbinamenti e del servizio.<\/p>\n

La base di partenza \u00e8 quella di mettere a tavola vini rossi giovani, profumati e non troppo tannici:<\/strong> i nostri Bell\u2019Assai<\/a>, Frappato di Vittoria DOC<\/strong> e Floramundi<\/a>, Cerasuolo di Vittoria DOCG<\/strong> sono la perfetta risposta a questa esigenza.<\/p>\n

Poi diventa fondamentale il servizio<\/strong>: noi li proponiamo leggermente freschi (15\u00b0C)<\/strong>, sia d\u2019estate che d\u2019inverno, in calici ampi, in modo che possano liberare tutta la carica aromatica tipica di questi vini.<\/p>\n

E per quanto riguarda gli abbinamenti?<\/strong> Sicuramente non tutte le ricette a base pesce sono adatte per essere abbinate, ma scegliendo pesci pi\u00f9 delicati, preparazioni a base pomodoro o con sapori orientali l\u2019accostamento sar\u00e0 vincente.<\/p>\n

Le nostre preferite? Pasta con le sarde e polpo arrosto con Bell\u2019Assai<\/a>, Frappato di Vittoria DOC,<\/strong> Tataki di Tonno e Salmone Arrosto con il Floramundi<\/a>, Cerasuolo di Vittoria DOCG.<\/strong><\/p>\n

Non ti abbiamo ancora convinto? Partecipa ad uno degli EVENTI INSOLITO ROSSO<\/strong> che organizzeremo in tutta la penisola: controlla la sezione degli eventi<\/a> sul nostro sito, per trovare quello pi\u00f9 vicino a te!<\/p>\n

Hai qualche abbinamento insolito da suggerirci? Condividilo con noi usando l’hashtag #insolitorosso<\/p>\n

 <\/p>\n

Qualche approfondimento<\/h2>\n

Dove vengono prodotti Floramundi e Bell’Assai?<\/strong><\/p>\n

Ci troviamo nella zona di Vittoria,<\/a> tra l\u2019altopiano Ibleo e il mare della Sicilia sud-orientale, a pochi chilometri da citt\u00e0 belle come Noto, Ragusa, Scicli, rese famose dall\u2019arte e dalle avventure del Commissario Montalbano.<\/p>\n

\u00c8 qui che si trovano la cantina e i vigneti dove Donnafugata produce le due variet\u00e0 rosse autoctone Frappato e Nero d\u2019Avola, da cui nascono Bell\u2019assai <\/strong>Frappato di Vittoria DOC e Floramundi <\/strong>Cerasuolo di Vittoria DOCG.<\/p>\n

Il clima \u00e8 tipicamente mediterraneo: caldo temperato, mitigato in estate da una brezza che giunge dal mare, oltre che da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.<\/p>\n

Quali sono le caratteristiche delle variet\u00e0 autoctone di questa zona?<\/strong><\/p>\n

Frappato<\/a>:\u00a0<\/strong>Il Frappato \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche variet\u00e0 siciliane; ama il clima caldo temperato e asciutto caratteristici dei territori della Doc Vittoria.<\/p>\n

Nero d\u2019Avola<\/a>:\u00a0<\/strong>Re dei vitigni siciliani a bacca rossa, \u00e8 coltivato in tutta la Sicilia e d\u00e0 origine a vini molto diversi, a seconda della zona in cui \u00e8 coltivato.<\/p>\n

Solitamente il Frappato e il Nero d\u2019Avola si vendemmiano tra la seconda e la terza decade di Settembre.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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