Fragore

Il cru icona di energia vulcanica

Fragore

Annata 2021

Dal color rosso rubino, Fragore 2021 presenta un bouquet ampio e profondo con note di frutti di bosco, more e mirtilli, che si fondono con sfumature speziate, fave di cacao, tabacco e sottobosco. Per la struttura dei tannini e la persistenza, questo cru di Contrada Montelaguardia è un’espressione di energia vulcanica

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Vini rossi

Denominazione

Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia

Varietà

Nerello Mascalese.

Zona di produzione

Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna

Affinamento

Affinamento per circa 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, e poi almeno 24 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

A tavola

Da abbinare a legumi, funghi e carni saporite. In omaggio alla cucina a stelle e strisce, è da provare con il tacchino o con le costolette al barbecue; tra i piatti della cucina asiatica, si abbina con l’anatra alla pechinese e con gli stufati di manzo e maiale. Da servire a 18°C.

Dati analitici

alc 14.5% volAcidità totale: 5.2pH: 3.55

Altre informazioni

Contiene Solfiti; Contains Sulphites; Enthält sulfiteImbottigliato dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia

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Fragore, dalle pendici dell’Etna

Dove nascono vini vulcanici e mediterranei

I nostri vigneti si trovano sul versante Nord dell’Etna, fra i 730 m e i 750 m s.l.m, una zona caratterizzata da poche precipitazioni ed estati fresche e ventilate, che concorrono a produrre uve sane. I suoli sono sabbiosi, di origine vulcanica: i vigneti di Contrada Montelaguardia, dove coltiviamo il Nerello Mascalese destinato al Fragore, nascono da un terreno originato dall’eruzione più lunga della storia, durata dal 1614 al 1624.

La sciara di Contrada Montelaguardia

Impronte di storia impresse nei vini

Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare, colate laviche che tramite lunghi processi fisico-chimici danno vita a suoli fertili e coltivabili. Ogni sciara dona caratteristiche specifiche al terreno, rendendo unici i vini provenienti da questo micro-territorio. I due cru Fragore Contrada Montelaguardia e Contrada Marchesa Etna Rosso Doc nascono da vecchie vigne che affondano le radici su colate laviche molto antiche.

L’energico cru, icona dell’Etna

Rosso complesso e memorabile, dal finale esplosivo

Fragore ha origine nella Contrada Montelaguardia, dall’interazione tra colate laviche antiche, clima mite e vigneti ad alberello etneo e in parte a controspalliera. Ad un’attenta selezione delle uve raccolte a mano segue un’ulteriore scelta dei grappoli e degli acini perfettamente maturi sul tavolo vibrante. Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25° C, affina per 14 mesi in rovere francese e almeno 16 mesi in bottiglia.

Fragore

Donnafugata è sempre proiettata verso il futuro, come un oggetto lanciato nello spazio, attirato da gravità invisibili. L’illustratore Stefano Vitale cattura perfettamente questo moto perpetuo nell’ultima illustrazione da lui realizzata per l’etichetta di Fragore. Donnafugata continua la sua corsa verso gli angoli più remoti della Sicilia: ad est fino a Vittoria e poi su fino alla punta più alta dell’isola, sul Vulcano Etna.

Braciola alla pantesca

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Arrosto di maiale agli aromi

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Cavatelli con salsiccia e pomodoro fresco

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Costolette agnello al timo con carote brasate

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Filetto di manzo con porcini

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Da € 64,50

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