In occasione dell'Island Food Festival sull'isola di Sylt, in Germania, Donnafugata parteciperà ad un'elegante cena presso il Relais & Châteaux Landhaus Stricker organizzata con la collaborazione di due Chef stellati.
Durante la cena, la cucina raffinata e sofisticata degli chefs Johannes King e Holger Bodendorf sarà sapientemente abbinata con i vini Donnafugata dando vita ad una perfetta armonia tra cibo e vino.
Menu
Rosa 2020 - Sicilia Doc
Aperitivo
Rana pescatrice bretone, cannelloni sott'olio all'olio d'oliva, Avocado e vinaigrette di pomodoro (Chef Holger)
Croustillant di astice danese, carote, composta di zenzero e jus di crostacei (Che Johannes)
Sul Vulcano 2019 - Etna Bianco Doc
Lardo ripieno di finferli, capesante fritte, emulsione di asparagi verdi e levistico (Chef Holger)
Kabir 2020 - Moscato di Pantelleria Doc
Pane contadino inzuppato con foie gras, Confit di scalogno e brodo di timo (Chef Holger)
Mille e Una Notte 2017 - Sicilia Doc
Cervo o sella di cervo, crema di sedano, scalogno, pane arrosto, fegato d'anatra e Tartufi del Perigord (Chef Johannes)
Ben Ryé 2019 - Passito di Pantelleria Doc
Mela croccante ghiacciata, miele di erica, succo di mela (Chef Johannes)
Address: Relais & Châteaux Landhaus Stricker Boy - Nielsen-Straße 10, 25980 Sylt, Germania
