Donnafugata @ Slow Food with Giuseppe Costa Chef

Donnafugata, in collaborazione con Slow Food, organizza una cena-degustazione con abbinamenti tematici dedicati alla Sicilia e ai suoi vini presso la Dispensa, bottega, bistrot, trattoria e cantina bistrot di Giuseppe Costa, chef e patron del ristorante stellato Bavaglino di Terrasini. "Sicilia, il mare, il sole, e la sua terra dove ama ogni cosa, dai colori ai profumi e da dove era partito. È qui che vuole esprimere tutto ciò che ha appreso e fare conoscere la sua passione per la cucina attraverso i prodotti della propria terra." L'amore di Giuseppe Costa per la Sicilia e i suoi prodotti lo si ritrova nelle sue creazione, dotate di una raffinata semplicità. Menù Vigna di Gabri 2018 Sicilia Doc Panino panelle arance e finocchio croccante Caponata del Gattopardo Arancina di riso vastedda e Limone Verdello Cardi in pastella con marmellata di Mandarino Tardivo di Ciaculli Coniglio alla “Stimpirata” Selezione di formaggi e salumi siciliani Pane “Cunsatu” Bell'Assai 2018 Frappato di Vittoria Doc Tubetto integrale con Lenticchie di Ustica e ciccioli di suino nero Sul Vulcano 2017 Etna rosso Doc Guancia di Maiale agglassata patata e cipolla Giarratana Ben Ryé 2017 Passito di Pantelleria Doc Pasta all’antica e sfinge di “prescia“ di Montelepre Prenotazioni: Laura Elici, cell. 3296851852 / ev. WhatsApp €40,00 per soci in regola con il tesseramento; €45,00 per i non soci Orari: dalle ore 20.00 alle ore 22.30 Indirizzo: Dispensa Giuseppe Costa - Via Isidoro la Lumia, 30, 90139 Palermo PA