Energia pulita e abbattimento dei consumi
La sostenibilità passa anche dalle scelte energetiche. Donnafugata investe da anni in soluzioni capaci di ridurre l’impatto ambientale delle attività produttive e migliorare l’efficienza dei consumi.
L’azienda investe nelle energie rinnovabili, con impianti fotovoltaici della potenza totale pari a 537 kW contribuendo alla riduzione delle emissioni di CO2. Parallelamente tecnologie più efficienti e sistemi di monitoraggio d’avanguardia permettono di ottimizzare i consumi lungo tutto il processo produttivo.
Anche l’architettura delle cantine segue questa visione. A Marsala, per esempio, la barricaia sotterranea scavata nel tufo sfrutta naturalmente la temperatura della roccia per creare un ambiente ideale all’affinamento del vino, riducendo i consumi energetici.
Ogni fase produttiva può essere ripensata per ridurre l’impatto senza rinunciare alla qualità. Per Donnafugata, innovazione e sostenibilità devono procedere insieme, con uno sguardo responsabile rivolto alle generazioni future.
