Sgusciate i gamberetti senza lavarli, condirli un'ora prima di servirli con sale, pepe e il prezzemolo tritato. Aggiungete l'olio e lasciarli riposare. Cinque minuti prima di servirli completate il condimento aggiungendo il succo di limone.
Autore Salvo La Rosa - Ristorante "La Siciliana" - Catania
Abbinamenti
Ad un antipasto che colpisce per la delicatezza di un sapore unico come il gamberetto di nassa, abbiniamo il Brut Donnafugata, un metodo classico dall'eleganza sorprendente, dal perlage fine e persistente. Per chi preferisce un bianco fermo, proponiamo Anthilia.
Autore Salvo La Rosa - Ristorante "La Siciliana" - Catania
Abbinamenti
Ad un antipasto che colpisce per la delicatezza di un sapore unico come il gamberetto di nassa, abbiniamo il Brut Donnafugata, un metodo classico dall'eleganza sorprendente, dal perlage fine e persistente. Per chi preferisce un bianco fermo, proponiamo Anthilia.
