REZEPTE UND SERVIERVORSCHLäGE
Die innige Harmonie zwischen Wein und Küche. Anregungen, Traditionen und Kombinationen, die darauf ausgelegt sind, unsere Weine zur Geltung zu bringen und jedes Essen in ein Fest zu verwandeln.
Linguine mit Hummer
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Busiate mit Pesto nach Art von Trapani
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Leber auf venezianische Art
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Kaiserlingsalat
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Pasta mit Sardinen
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Spaghetti mit Thunfisch und Kapernblättern
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Risotto mit Kürbis
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Linguine mit Schwertfisch-Gemüse-Ragout
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Sommerliche Putenschnitzel
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Mandelsulz aus Mandeln von Noto
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Tagliatella aus rohem Calamaro auf “fasulina ca’vuccuzza nivura”
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