REZEPTE UND SERVIERVORSCHLäGE
Die innige Harmonie zwischen Wein und Küche. Anregungen, Traditionen und Kombinationen, die darauf ausgelegt sind, unsere Weine zur Geltung zu bringen und jedes Essen in ein Fest zu verwandeln.
Hamburger mit Rindfleisch
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Rinderfilet mit Steinpilzen
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Gefüllte Auberginen
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Fusilli mit Pesto der Liparischen Inseln
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Auberginenauflauf
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Oktopussalat
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Salat aus roten Garnelen, Orange und Thunfischbottarga
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Frittelle (Puffer) aus Favabohnen
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Schweinebraten mit Gewürzen
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Gefüllte Calamari
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Tagliatella aus rohem Calamaro auf “fasulina ca’vuccuzza nivura”
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