Donnafugata Brut Rosé
Sicilia DOC Bianco Metodo Classico
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- Bezeichnung
- Sicilia DOC Bianco Metodo Classico
- Sorten
- Pinot Nero
- Anbaugebiet
- Südwest-Sizilien
- Verfeinerung
- Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die zweite Gärung in der Flasche. Der Rosé bleibt mindestens 36 Monate auf der Hefe. Nach dem Dégorgement reift er rund ein Jahr in der Flasche.
- Bemerkungen zur Verkostung
-
Mit seiner altroséfarbenen Nuance entfaltet der Brut Rosé in der Nase ein feines Bouquet von Brotkruste, das von zarten Fruchtnoten roter Beeren wie Johannisbeeren und Himbeeren begleitet wird, unterlegt von einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen zeigt er sich frisch, die fruchtigen Aromen klingen harmonisch nach. Das Finale besticht durch eine elegante, salzige Persistenz.
- Bei Tisch
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Ein Roséwein, der ausgezeichnet zu rohen oder gekochten Krustentieren und Fischtatar passt. Wir empfehlen ihn auch zu rohem Schinken. Er sollte in Weingläsern mit mittelweitem Kelch ausgeschenkt werden und direkt vor dem Servieren entkorkt werden. Ideal bei einer Temperatur von 6 bis 8 °C.
- Analysedaten
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Pro Jahrgang 2020 alc. 12,5% vol.
acidità totale 7,3 g/L
pH 3,04
zuccheri residui 7,7 g/L2021 alc. 12,5% vol.
acidità totale 7,3 g/L
pH 3,04
zuccheri residui 7,7 g/L - Weitere Informationen
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Altre informazioni
Contiene Solfiti; Contains Sulphites; Contient Sulfites; Enthält sulfite
Imbottigliato dall’azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala – Italia
Prodotto in Italia
Weingut Contessa Entellina
Im Herzen Westsiziliens ist das Weingut von Contessa Entellina ein geradezu magischer Ort, an dem Kunst, Geschichte und Natur verschmelzen und unsere Geschichte zum Leben erwecken.
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