Tonda Iblea
Olio Extra Vergine di Oliva
Consegna in 2-4 giorni lavorativi
- Denominazione
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Varietà
- TondaIblea
- Zona di produzione
- Sicilia sud-orientale: olive raccoltenella Tenuta nel Comune di Acate
- Affinamento
- Molitura subito dopo la raccolta,tramite un sistema di estrazione afreddo, a ciclo continuo, che effettuala fase di gramolatura(mescolamento della pasta di oliveutile alla separazione dell’olio) inatmosfera controllata, consentendodi preservare al meglio le componentiaromatiche. L'olio prodotto è diparticolare pregio perché ècaratterizzato da un'acidità moltobassa e da un elevato contenuto dipolifenoli.
- Note di degustazione
-
All’aspetto è di colore verde-oro
brillante; al naso si distingue per il
fruttato intenso con evidenti sentori di
erbe fresche aromatiche, foglie di
pomodoro seguiti da delicate note di
carciofo ed erba appena falciata.
Al palato l’extra vergine Tonda Iblea
conferma il suo fruttato intenso, e si
rivela con un ottimo equilibrio tra
amaro e piccante; è corposo,
avvolgente e armonico. - A tavola
-
L’extra vergine Tonda Iblea è ottimo
su verdure lesse e grigliate, sulle
carni, ed esalta perfettamente i piatti
della cucina mediterranea - Dati analitici
-
Acidità 0,15 % in acido oleico;
perossidi 6,8 meq O2/Kg;
polifenoli 394 mg/kg in acido gallico - Altre informazioni
-
Prodotto e imbottigliato per / Produziert und abgefüllt für
Donnafugata srl, via S. Lipari 18- 91025 Marsala (TP)- Italia – In C.da Piano dell’Acqua 37 – Chiaramonte Gulfi (RG)- Italia
Estratto a freddo – Campagna di Raccolta 2025/2026
Oio Extra Vergine di Oliva
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Prodotto in Italia
0,50 L eValori nutrizionali medi (per 100 ml) Energia 3367 kJ / 819 kcal Grassi 91 g di cui acidi grassi saturi 14 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 0 g Sale 0 g
Tenuta Vittoria
Sospesa tra le geometrie dell’altopiano Ibleo e la brezza del mare, la Tenuta di Vittoria è un luogo dove il paesaggio si esprime in rossi eleganti e sorprendenti.
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