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Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Jahrgang 2017

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In einem hellen Rubinrot präsentiert der Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2017 ein duftendes Bouquet mit Noten von kleinen roten Beeren, würzigen Noten (Zimt und schwarzer Pfeffer) und Unterholz, gefolgt von balsamischen Nuancen und einer leicht mineralischen Note. Im Geschmack zeichnet er sich durch das große Gleichgewicht aus, das durch eine gute Frische und Struktur gekennzeichnet wird. Die feine Tanninstruktur verlängert die Persistenz und betont die Eleganz dieses Cru.

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Bezeichnung

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Rebsorte

Nerello Mascalese

Produktionsgebiet

Ostsizilien - Nordseite des Ätna

Ausbau

Ausbau für 14 Monate in französischer Eiche (Barriquefässer zweiter und dritter Belegung) und dann weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Zu Tisch

Ausgezeichnet zu Risotto, Fleisch und Wild. Er sollte auch zu Hülsenfrüchte- und leicht gewürzten Gemüsesuppen probiert werden. Er sollte in großen Weingläsern bei 18 °C serviert werden.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 14.1Säuregehalt insgesamt: 5.6pH: 3.42

Auszeichnungen und Anerkennungen

Wir produzieren Weine im Einklang mit der Natur, die Liebhaber, Kenner und Sammler auf der ganzen Welt schätzen.


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Contrada Marchesa, von den Hängen des Ätnas

Wo vulkanisch-mediterrane Weine entstehen

Unsere Weinberge befinden sich auf der Nordseite des Ätnas, zwischen 730 und 750 m ü.d.M. in einem Anbaugebiet mit geringen Niederschlägen und kühlen, windigen Sommern, die die Produktion gesunder Trauben begünstigen. Die Böden sind sandig und vulkanischen Ursprungs: In der Lage Marchesa haben sich die Lavaströme wie ein Amphitheater um die Weinberge des Nerello Mascalese gelegt, wodurch die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht noch verstärkt werden. 

Die Lavazunge von Contrada Marchesa

Historische Spuren im Wein

Die Lavaströme, die sogenannten „Sciare", die bei den Eruptionen austreten, verwittern in langwierigen Prozessen zu den sandigen Böden an den Vulkanhängen. Jede einzelne „Sciara“ der verschiedenen historischen Epochen besitzt eine andere Zusammensetzung und damit auch die aus ihnen entstehenden Böden. Das macht den Wein jeder Lage so einzigartig. Die beiden Crus Fragore Contrada Montelaguardia Etna Rosso DOC und Contrada Marchesa Etna Rosso DOC stammen von alten Reben, die auf sehr alten Lavaströmen wurzeln.

Der elegante Cru, eine Ikone vom Ätna

Eine großartige Ausgewogenheit zwischen Frische und Struktur

Der Contrada Marchesa stammt von Reben, die nach dem am Ätna vorherrschenden Erziehungssystem Alberello Etnea sowie teilweise nach der Spaliererziehung angebaut werden. In dieser Lage sind die Temperaturen kühler und die Trauben reifen später. Nach einer sorgfältigen Handlese der Trauben erfolgt eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch. Die Gärung erfolgt im Stahltank mit einer 10 bis 12-tätigen Schalenmazeration bei einer Temperatur von 25 °C. Der Ausbau findet für 14 Monate in französischer Eiche und anschließend mindestens 12 Monate lang in der Flasche statt.


Schweinebraten mit Gewürzen
Zum Rezept
Rinderfilet mit Steinpilzen
Zum Rezept
Lammkoteletts mit Thymian und geschmorten Karotten
Zum Rezept
Kalte Suppe aus frischen Favabohnen mit Rosmarin-Crostino
Zum Rezept

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