Fragore 2017 - Donnafugata
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Fragore
Der Cru des Ätnas, vulkanische Eleganz
Ätna

Fragore

Jahrgang 2017

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Der Fragore 2017 präsentiert sich in einem hellen Rubinrot und mit einem umfangreichen und tiefen Bouquet mit würzigen (süßer Tabak und Muskatnuss) und blumigen Noten (Veilchen), gefolgt von Noten von Waldfrüchten (Johannisbeere), die sich mit balsamischen und mineralischen Nuancen (Feuerstein) verbinden. Im Geschmack bietet er eine ausgezeichnete Komplexität und Eleganz, die von deutlicher Mineralität und bedeutenden Tanninen gekennzeichnet ist; im Abgang hat er eine beachtliche Persistenz.

Bezeichnung

Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia

Rebsorte

Nerello Mascalese

Produktionsgebiet

Ostsizilien - Nordseite des Ätna

Ausbau

14 Monate in französischer Eiche (zweite und dritte Barrique-Passage); mindestens 10 Monate in der Flasche vor der Freigabe.

Zu Tisch

Ideal mit Hülsenfrüchten, Pilzen und herzhaftem Fleisch. Als Tribut an die Sterneküche wird er am besten mit Truthahn oder Barbecue-Rippchen probiert; in der asiatischen Küche passt er sehr gut zu Peking-Ente und Eintöpfen mit Rind- und Schweinefleisch.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 14.4Säuregehalt insgesamt: 5.7pH: 3.55

Auszeichnungen und Anerkennungen

Wir produzieren Weine im Einklang mit der Natur, die Liebhaber, Kenner und Sammler auf der ganzen Welt schätzen.


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Fragore, von den Hängen des Ätnas

Wo vulkanisch-mediterrane Weine entstehen

Unsere Weinberge befinden sich auf der Nordseite des Ätnas, zwischen 730 und 750 m ü.d.M. in einem Anbaugebiet mit geringen Niederschlägen und kühlen, windigen Sommern, die die Produktion gesunder Trauben begünstigen. Die Böden sind sandig und vulkanischen Ursprungs: In den Weinbergen der Lage Montelaguardia bauen wir die für den Fragore bestimmten Nerello Mascalese-Trauben an. Die Reben stehen auf Böden, die beim längsten Vulkanausbruch der Geschichte entstanden sind. Er dauerte von 1614 bis 1624.

Die Lavazunge von Contrada Montelaguardia

Historische Spuren im Wein

Die Lavaströme, die sogenannten „Sciare", die bei den Eruptionen austreten, verwittern in langwierigen Prozessen zu den sandigen Böden an den Vulkanhängen. Jede einzelne „Sciara“ der verschiedenen historischen Epochen besitzt eine andere Zusammensetzung und damit auch die aus ihnen entstehenden Böden. Das macht den Wein jeder Lage so einzigartig. Die beiden Crus Fragore Contrada Montelaguardia Etna Rosso DOC und Contrada Marchesa Etna Rosso DOC stammen von alten Reben, die auf sehr alten Lavaströmen wurzeln.

Der energische Cru, eine Ikone vom Ätna

Komplexer und einprägsamer Rotwein mit einem explosiven Abgang

Die Trauben für unseren Fragore wachsen in der Lage Montelaguardia in einem eher milden Klima. Die Reben werden nach dem am Ätna vorherrschenden Erziehungssystem Alberello Etnea sowie teilweise nach der Spaliererziehung angebaut werden. Nach einer sorgfältigen Handlese der Trauben erfolgt eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch. Die Gärung erfolgt im Stahltank mit einer 10 bis 12-tätigen Schalenmazeration bei einer Temperatur von 25 °C. Der Ausbau findet für 14 Monate in französischer Eiche und anschließend mindestens 16 Monate lang in der Flasche statt. 

Fragore

Donnafugata ist schon immer auf die Zukunft ausgerichtet und gleicht einem Objekt im Universum, das von unsichtbaren Schwerkräften angezogen wird. Der Illustrator Stefano Vitale fängt perfekt diese immerwährende Bewegung in seiner letzten Illustration ein, die von ihm für das Etikett des Fragore geschaffen wurde. Donnafugata arbeitet weiter an seinem Engagement in den abgelegensten Winkel Siziliens: Im Osten bis nach Vittoria und dann bis zum höchsten Gipfel der Insel, auf dem Ätna.


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