Biancolilla
Olio Extra Vergine di Oliva
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- Bezeichnung
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sorten
- Biancolilla
- Anbaugebiet
- Südöstliches Sizilien auf der Insel Pantelleria
- Verfeinerung
- Verarbeitung der Oliven sofort nach der Ernte in einer Olivenmühle der neuesten Generation. „Gramolazione“ (Kneten des Olivenbreis, um die Extrahierbarkeit des Öls zu erreichen) unter Sauerstoffabschluss, damit die aromatischen Komponenten aus den Oliven erhalten bleiben
- Bemerkungen zur Verkostung
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Biancolilla 2025 hat eine delikate Struktur und ist sehr harmonisch. Sein Bouquet besticht mit Noten von gerippter Tomate, Kräutern, Rosmarin und Thymian.
- Bei Tisch
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Vielseitiges Öl, das auf Fisch, Salaten und bei delikaten Zubereitungen wie Gourmet-Mayonnaise gut zum Ausdruck kommt
- Analysedaten
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Acidità 0,21 % in acido oleico;
perossidi 5,3 meq O2/Kg;
polifenoli 161 mg/kg in acido gallico - Weitere Informationen
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Valori nutrizionali medi (per 100 ml)
Energia 3367 kJ / 819 kcal
Grassi 91 g
di cui acidi grassi saturi 16 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 gProdotto e imbottigliato per / Produziert und abgefüllt für Donnafugata srl, via S. Lipari 18- 91025 Marsala (TP)- Italia – in via E. Rinaldi n. 56- Marausa- Misiliscemi (TP)- Italia Estratto a freddo – Campagna di Raccolta 2025/2026 Oio Extra Vergine di Oliva Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Prodotto in Italia 0,50 L e
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