Nocellara Etnea
Olio Extra Vergine di Oliva
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- Bezeichnung
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Sorten
- Nocellara Etnea
- Anbaugebiet
- Ätna, an den Hängen der Nordseite des Vulkans, in der Gemeinde Randazzo und anderen geeigneten Gebieten
- Verfeinerung
- Verarbeitung der Oliven sofort nach der Ernte in einer modernen Olivenmühle. „Gramolazione“ (Kneten des Olivenbreis, um die Extrahierbarkeit des Öls zu erreichen) unter Sauerstoffabschluss, damit die aromatischen Komponenten aus den Oliven erhalten bleiben.
- Bemerkungen zur Verkostung
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Das Nocellara Etnea 2025 ist mittel-fruchtig mit Noten von Artischocke und Rosmarin. Das harmonische Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe macht dieses Öl besonderes angenehm im Geschmack und betont die Noten von Mandeln im Abgang.
- Bei Tisch
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Vielseitiges Öl, das auf Pilzsuppen, gebratenem Fleisch und gegrilltem Gemüse gut zur Geltung kommt.
- Analysedaten
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Acidità 0,21% in acido oleico;
perossidi 5,1 meq O2/Kg;
polifenoli 197 mg/Kg in acido gallico. - Weitere Informationen
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Valori nutrizionali medi (per 100 ml)
Energia 3367 kJ / 819 kcal
Grassi 91 g
di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 gProdotto e imbottigliato per / Produziert und abgefüllt für Donnafugata srl, via S. Lipari 18- 91025 Marsala (TP)- Italia – in via E. Rinaldi n. 56- Marausa- Misiliscemi (TP)- Italia Estratto a freddo – Campagna di Raccolta 2025/2026 Oio Extra Vergine di Oliva Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Prodotto in Italia 0,50 L e
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Unsere Weinberge am Ätna wachsen auf einem lebendigen Boden und nehmen eine Energie auf, die nur ein aktiver Vulkan spenden kann. Es ist nicht nur einfach Wein, es ist die Kraft eines Landes, das niemals zur Ruhe kommt.
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