Seit mehr als 30 Jahren setzen wir uns für eine Weinproduktion mit Verantwortung für Mensch und Umwelt ein: von bewährten Verfahren auf dem Feld bis hin zu Aktivitäten zur Unterstützung der Region und Kultur.
2021 haben wir unser Engagement für Nachhaltigkeit in den Bereichen Umwelt, Soziales und Unternehmensführung im Einklang mit den Zielen der UN-Agenda 2030 durch den Beitritt zur Stiftung SOStain Sicilia verstärkt: Das für den sizilianischen Weinbau entwickelte SOStain-Regularium umfasst 10 Mindestanforderungen, die Weinbaubetriebe erfüllen müssen, um ihre Nachhaltigkeit unter Beweis zu stellen.
2022 haben wir unsere 9 wichtigsten SDGs (Sustainable Development Goals – Nachhaltigkeitsziele) festgelegt, die unser tägliches Handeln für eine nachhaltige Entwicklung zum Schutz der Umwelt und des Menschen bestimmen.
Wir haben unsere SDGs festgelegt, d.h. die Ziele der Agenda 2030 der Vereinten Nationen (UN) für nachhaltige Entwicklung. Dank unseres täglichen Engagements decken unsere bewährten Verfahren, vom Weinberg über die Weinkellerei bis hin zu unserem Engagement für die Region, die Kultur und das Humankapital, 9 SDGs (Sustainable Development Goals) ab. Wir tragen die gemeinsame Verantwortung für unsere Erde.
Seit mehr als zehn Jahren praktizieren wir eine umweltverträgliche Landwirtschaft, indem wir auf Techniken setzen, die eine geringere Auswirkung auf die Umwelt haben und gleichzeitig die biologische Artenvielfalt schützen.
Nachhaltigkeit und Spitzenqualität gehen Hand in Hand mit agronomischen Entscheidungen, die dazu beitragen, den Verbrauch natürlicher Ressourcen (Wasser, Luft, Boden und Energie) zu rationalisieren und zu reduzieren: Wir bearbeiten den Boden nach der Technik der Minimum Tillage (minimalen Bodenbearbeitung), wir führen Notbewässerung mit Tröpfchen-Systemen durch, wir praktizieren Grünlese und Ausdünnung, um die Produktionsmenge zu kontrollieren, und wir verwenden umweltfreundliche Materialien beim Anlegen neuer Weinberge.
Dank integrierter Schädlingsbekämpfungstechniken, der Überwachung von Klimaparametern (Niederschlag, Temperatur, Feuchtigkeit, etc.) und der Schädlingsbekämpfung mit Pheromonfallen konnten wir den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum reduzieren. Dies gewährleistet den Schutz der pflanzlichen und tierischen Artenvielfalt im Weinberg und die Aufrechterhaltung des natürlichen Gleichgewichts, das die Landwirtschaft nachhaltiger, widerstandsfähiger und hochwertiger macht.
Wir verzichten in unseren Weinbergen auf Herbizide und chemische Dünger. Durch die mechanische Unkrautentfernung, den Einsatz von organischem Dünger und die Gründüngung mit Leguminosen zwischen den Rebzeilen erhalten und verbessern wir das Bodenmikrobiom. Der Erhalt der biologischen Vielfalt im Boden ist einer der Eckpfeiler der nachhaltigen Landwirtschaft: Sie trägt zur Krankheitsbekämpfung, zur Resistenz gegen Umweltbelastungen wie Dürre und zur Bekämpfung der Bodenerosion bei.
Im Jahr 1999 haben wir einen Zibibbo-Weinberg mit mehreren, über 100 Jahre alten Rebstöcken neu angelegt: Einzigartige Reben, die ein Beispiel für landwirtschaftliche Widerstandsfähigkeit sind. Sie halten der Trockenheit, dem Kalk und Salzgehalt der Insel stand und ergeben außergewöhnlich harmonische Trauben.
Auf Pantelleria haben wir 5 Hektar jahrhundertealte Olivenbäume der Sorte Biancolilla wieder instandgesetzt und bauen sie auf Terrassen an. Mit einer Höhe von etwas mehr als einem Meter und einer Fläche von mehr als 30 Quadratmetern sind sie ein „historischer Fund”, ein Beispiel für die Widerstandsfähigkeit der Landwirtschaft.
Seit 2009 engagieren wir uns für den Schutz und die Förderung der biologischen Vielfalt des sizilianischen Weins. In Contessa Entellina verfügen wir über ein Versuchsfeld, auf dem wir 19 einheimische Sorten anbauen, darunter die Sorte Nocera relic. Im Jahr 2010 haben wir in Pantelleria 33 Biotypen von Zibibbo gepflanzt, die aus verschiedenen Gebieten des Mittelmeerraums stammen, mit dem Ziel, Klone von Zibibbo zu identifizieren, die den extremen Bedingungen von Pantelleria standhalten und das weinbauliche und önologische Potenzial im Kontext der Insel am besten zum Ausdruck bringen können
Eine unserer ersten nachhaltigen Entscheidungen war die Erzeugung von Energie aus erneuerbaren Quellen und die Einführung bewährter Verfahren zur Reduzierung des Energieverbrauchs und der CO2-Emissionen.
Seit 2002 erzeugen wir saubere Energie durch drei Photovoltaikanlagen, die auf dem Weingut von Contessa Entellina und in Marsala mit einer Gesamtleistung von 118 kW installiert wurden. Neue Investitionen zur weiteren Reduzierung unserer Umweltauswirkungen sind geplant.
Der 2007 gebaute Barriquekeller ist ein Beispiel für nachhaltige Architektur. Er wurde in Tuffstein (Kalkarenit) gegraben, was einen geringeren Energieverbrauch zur Folge hat, um die gewünschte Temperatur und Feuchtigkeit (15 °C und 85 %) aufrechtzuerhalten.
Wir lesen den Chardonnay in den frühen Morgenstunden, in denen die Trauben die niedrigste Temperatur haben: Eine Entscheidung, die es möglich macht, den Energieverbrauch für die Kühlung der Trauben um 70 Prozent zu reduzieren. Gleichzeitig werden so auch die frischen Aromen bewahrt.
Um unserem Nachhaltigkeitsanspruch gerecht zu werden, haben wir für unsere Spitzenprodukte die nachhaltigsten Verpackungen ausgesucht. Denn Verschluss und Flasche tragen entscheidend dazu bei, die Qualität unseres Weins zu erhalten und die Umwelt zu schützen.
Nomacorc Ocean ist der weltweit erste Weinverschluss, der aus dem Recycling von an Küsten gesammeltem Kunststoffmüll (Ocean Bound Plastic) hergestellt wird, dem somit ein zweites Leben gegeben wird: eine konkrete Maßnahme zum Schutz des Meeresökosystems. Unser Damarino 2022 ist der erste Wein der Welt, der mit dem Nomacorc Ocean-Korken versehen ist, ein Musterbeispiel für Kreislaufwirtschaft und ein weiterer Schritt nach vorn in Donnafugatas Beitrag für die Umwelt und für den Schutz der Meere.
Innovation und Kreislaufwirtschaft sind die Schlüsselbegriffe des Projekts „100% Sicily”, das von O-I, führender Hersteller für Glasbehälter, und der Stiftung SOStain Sicilia durchgeführt wird. Eine leichte Flasche, die ganz in Sizilien hergestellt wird und zu 90 % aus recyceltem Glas besteht. Dadurch können wir die indirekten CO2-Emissionen, die durch den Transport von Glas entstehen, senken. Denn diese Flaschen müssen nur wenige Kilometer zurücklegen, um in unsere Keller zu gelangen. Ein Beispiel für Kreislaufwirtschaft Made in Sicily.
Um unsere CO2-Emissionen zu reduzieren, verwenden wir immer leichtere Flaschen. In Italien haben wir die Flasche „100 % Made in Sicily“ eingeführt, eine Flasche aus recyceltem Glas. In den Vereinigten Staaten, Kanada und anderen Auslandsmärkten verwenden wir eine leichte Flasche mit Schraubverschluss. Eine vorbildliche Praxis, die unter die Anforderung Nr. 8 des SOStain-Regulariums fällt.
Die Gärten von Donnafugata sind ein schönes Beispiel für Artenvielfalt und stellen eine gelungene Verbindung zwischen Wissen, Landwirtschaft und Landschaft dar. Jedes Anwesen hat seinen eigenen Garten, der sich harmonisch in die umgebende Natur einfügt.
Auf dem Anwesen Contessa Entellina befindet sich der Garten von Gabriella, der eine elegante Verbindung zwischen dem Haus der Familie und der umgebenden Agrarlandschaft schafft: eine Reise in drei Welten, die den morphologischen Gegebenheiten Rechnung trägt und sich in Richtung der Anbauflächen fortsetzt. Der von Gabriella liebevoll gestaltete Garten spiegelt den Sinn für Schönheit und den Gedanken an künftige Generationen wider. In einer kühnen Inszenierung bringt sie sizilianische Eleganz mit den Eindrücken ihrer Reisen in Einklang. Eine Jahrtausende alte Biodiversität, die sich in der Schönheit eines beschaulichen, individuell gestalteten Gartens entfaltet.
Auf dem Anwesen Pantelleria liegt der Garten in der Natur selbst, die diese Insel charakterisiert: mediterrane Macchia, Terrassen, Zibibbo, Dammusi und Trockenmauern. Der Khamma-Pfad schlängelt sich durch für die Pantelleria-Landschaft typische Pflanzen, jahrhundertealte Olivenbäume und Kapernpflanzen. Vom Khamma-Observatorium aus können Sie den herrlichen Dialog zwischen Natur und Landwirtschaft, zwischen dem Blau des Meeres und dem Schwarz des schimmernden Lavasteins bewundern, aus dem alles auf geheimnisvolle Weise zum Leben zu erwachen scheint.
Im Weingut Vittoria, das von Weinbergen, Zitrusplantagen, Rosmarinsträuchern und Olivenbäumen umgeben ist, verwandelt sich der Garten in einen Nutzgarten mit Pflanzgefäßen, aus denen Kräuter herausquellen. Dieser besondere Flecken Erde vereint Gartenbau mit Weinbau und bietet einen Genuss für die Sinne: für die Nase und das Auge. Hier wird die überraschende Vielfalt der typisch sizilianischen Kräuter wie Salbei und Chilischoten zelebriert. Denn wer sich um die Natur sorgt, tut auch für sich selbst etwas Gutes.
An das Weingut Randazzo im „Parco dell‘Etna“ schließt sich ein kleiner Wald an, der im Wechsel der Jahreszeiten sein Aussehen verwandelt. Der Garten besteht hier regelrecht aus Wald und Gestrüpp. Dieses Landgut ermöglicht es, in die Berglandschaft einzutauchen, die durch das Wasser und die einzigartige Naturvielfalt ein besonderes Erlebnis bietet. Auf dem Weg zwischen Weinbergen, vorbei an vulkanischen Schlacken, Ginstersträuchern, Eichen und Kastanienbäumen, trifft man auf zahlreiche Wildkräuter, die teils in der Küche, teils als Naturheilmittel verwendet werden.
Im reizvollen Innenhof der historischen Weinkeller von Marsala ist ein Schatz aufbewahrt. Es handelt sich um eine Sammlung sehr seltener Sorten von Ur-Zitrusfrüchten aus dem Garten von Kolymbethra, die von der italienischen Stiftung für Denkmalpflege und Naturschutz (FAI) im Tal der Tempel in Agrigent Sorge verwaltet wird. Ein Gut von unschätzbarem Wert für die Erhaltung der sizilianischen Agrobiodiversität.
Seit Jahren engagieren wir uns für die Aufwertung unserer Region und den Schutz der Landschaft, für die Förderung der Kultur und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter.
Im Jahr 2008 schenkte Donnafugata der FAI, der gemeinnützigen Stiftung für Denkmalpflege und Naturschutz in Italien, eines der wenigen restaurierten und zur Besichtigung geöffneten Exemplare eines Giardino Pantesco. Der Garten ist Sinnbild für das uralte Wissen der Bauern und stellt ein wasserautarkes landwirtschaftliches System dar.
Er ist ein Symbol für die heilige Beziehung zwischen Mensch und Natur. Der kreisförmige Grundriss, die Größe und der Lavastein schaffen ein ideales Mikroklima für einen jahrhundertealten Orangenbaum der Sorte „Portogallo”, der im Inneren gut vor Wind und Trockenheit geschützt ist und eine wertvolle Vitaminquelle darstellt.
Donnafugata hat schon immer seine Heimat und die regionale Kultur unterstützt. So hat die Familie Rallo eine Vielzahl von Institutionen und Projekten gesponsort, wie die Universität Scuola Normale Superiore in Pisa, den Preis „Giuseppe Nenci“, den Literaturpreis „Tomasi di Lampedusa“, die Restaurierung der Madonna mit Jesuskind aus dem 15. Jahrhundert im Museum „Pepoli“ in Trapani, das Gobelinmuseum in Marsala und das Internationale Marionettenmuseum Antonio Pasqualino in Palermo.
Eine Besonderheit von Donnafugata ist die zentrale Rolle der Frauen innerhalb der Unternehmensorganisation. Ein Geschäftsmodell, das von Anfang an von Giacomo und Gabriella Rallo angestrebt wurde und das immer noch mit der Zeit Schritt hält. Heute sind 45 Prozent der Beschäftigten Frauen. Auch der ständigen Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen wird große Bedeutung beigemessen. Dabei werden die individuellen Bedürfnisse der einzelnen Arbeitsbereiche berücksichtigt.
Qualitätszertifizierungen sind uns wichtig. Seit dem Jahr 2000 halten wir die europäischen und internationalen Normen und Protokolle ein und streben die höchsten Umweltschutzstandards an. Dafür rationalisieren wir den Verbrauch natürlicher Ressourcen und setzen Maßstäbe auch beim Thema Verbraucherschutz.
