Chiarandà 2015 - Donnafugata
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Chiarandà
Ein Chardonnay mit mediterraner Seele, elegant und langlebig
Contessa Entellina

Chiarandà

Jahrgang 2015

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Der Chiarandà 2015 zeigt sich in einem goldenen Strohgelb. Im Duft bietet er ein komplexes Bouquet mit Noten von Obst mit gelbem Fruchtfleisch (Pfirsich) und mediterraner Macchia auf einem würzigen Hintergrund von Vanille und einem mineralischen Hintergrund von Feuerstein. Im Geschmack ist er umfangreich und einnehmend und wird von einer frischen und würzigen Note gekennzeichnet. Ein komplexer Weißwein mit einer langen und zufriedenstellenden Persistenz und mit einem großartigen Ausbaupotential.

Bezeichnung

Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicilia

Rebsorte

Chardonnay

Produktionsgebiet

Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete, Südwestsizilien

Ausbau

6 Monate in Tanks (50%) und in Barriques und Tonneau - Fässern (50%) 16 Monate in der Flasche

Zu Tisch

Perfekt zu Hummer, Gemüsecremesuppen, geräuchertem Fisch und gebratenen Wachteln.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 14.03Säuregehalt insgesamt: 5.4pH: 3.27

Auszeichnungen und Anerkennungen

Wir produzieren Weine im Einklang mit der Natur, die Liebhaber, Kenner und Sammler auf der ganzen Welt schätzen.


Ein großartiger Wein
92+ pt

Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata

In der Heimat des Romans „Der Leopard”

Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.

Nachhaltigkeit zu Gunsten der Qualität

Nachhaltige Bewirtschaftung der Landwirtschaft

Seit mehr als 30 Jahren setzen wir auf sinnvolle landwirtschaftliche Praktiken im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit: Wir verzichten auf chemische Unkrautvernichtungs- und Düngemittel und minimieren den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auf dem Weingut von Contessa Entellina haben wir 2002 und 2008 zwei Photovoltaikanlagen installiert, mit denen wir saubere Energie erzeugen und unsere CO2-Emissionen reduzieren.

Das Studium der autochthonen Sorten

Die Biodiversität als Ausdruck eines authentischen Siziliens

Seit 2009 schützen und fördern wir die Artenvielfalt des sizilianischen Weins mit unserem Versuchsweinberg, in dem wir 19 autochthonen Sorten angepflanzt haben. Darunter sind auch einige seltene Sorten, die fast vollständig ausgestorben sind.

Chiarandà

Im Jahr 1992 entsteht er als Chiarandà del Merlo und ist somit nach den zwei Weinbergen benannt, aus denen die Trauben für seine Produktion stammen. Nach 10 Jahren wird der Name auf Chiarandà vereinfacht und das Etikett wird durch eine Frauengestalt bereichert, die die Komplexität und Raffinesse verkörpert.


Spaghetti mit Thunfisch und Kapernblättern
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Die anderen Jahrgänge.

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Chiarandà 2019 strohgelb, bietet ein intensives Bouquet mit fruchtigen Noten (gelber Apfel und Birne), floralen Nuancen (Ginster) und elegante Noten durch die lange Reifung (Haselnüsse und Heu). Am Gaumen ist...

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