Denominazione
Vino Spumante Bianco Sicilia Doc
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
Il vino affina sui lieviti per circa 36 mesi prima di essere degorgiato; segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
A tavola
Calice da aperitivo, da abbinare a finger food come, per esempio, bruschette di bottarga e basilico, verdure in tempura o un tagliere di salumi. Accompagna primi piatti a base di pesce e crostacei; da provare con capesante scottate e fritture di pesce. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, aprire al momento, a 6-8°C.
Dati analitici
alc 12.5% volAcidità totale: 7.3pH: 3.05
Altre informazioni
Contiene SolfitiProdotto dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia