Schweinebraten mit Gewürzen
Zum Rezept
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Jahrgang 2018
Jahrgang wechselnEtna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018, Von heller rubinroter Farbe präsentiert ein duftendes Bouquet mit fruchtigen Noten von Himbeere und Pflaume, Blumen (Veilchen und Veilchen), aromatischen Kräutern (Rosmarin und Thymian), die sich mit würzigen Noten von Muskatnuss, Noten von Unterholz und zarte balsamische Nuancen vermischen. Im Mund zeichnet er sich durch die großartige Balance zwischen Frische und Struktur aus. Die feine Tannintextur unterstreicht die Finesse dieses Cru, eine Ikone vulkanischer Eleganz
Zurück zu:
Bezeichnung
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Rebsorte
Nerello Mascalese
Produktionsgebiet
Ostsizilien - Nordseite des Ätna
Ausbau
"Ausbau für14 Monate in französischer Eiche (Barriquefässer zweiter und dritter Belegung) und dann weitere 18 Monate in der
Flasche, bevor er in den Verkauf kommt."
Flasche, bevor er in den Verkauf kommt."
Zu Tisch
Ausgezeichnet zu Risotto, Fleisch und Wild. Er sollte auch zu Hülsenfrüchte- und leicht gewürzten Gemüsesuppen probiert werden. Er sollte in großen Weingläsern bei 18 °C serviert werden.
Analytische Daten
Alkoholgehalt 14.02% volSäuregehalt insgesamt: 6pH: 3.5
Auszeichnungen und Anerkennungen
Wir produzieren Weine im Einklang mit der Natur, die Liebhaber, Kenner und Sammler auf der ganzen Welt schätzen.
95
92
Contrada Marchesa, von den Hängen des Ätnas
Wo vulkanisch-mediterrane Weine entstehen
Unsere Weinberge befinden sich auf der Nordseite des Ätnas, zwischen 730 und 750 m ü.d.M. in einem Anbaugebiet mit geringen Niederschlägen und kühlen, windigen Sommern, die die Produktion gesunder Trauben begünstigen. Die Böden sind sandig und vulkanischen Ursprungs: In der Lage Marchesa haben sich die Lavaströme wie ein Amphitheater um die Weinberge des Nerello Mascalese gelegt, wodurch die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht noch verstärkt werden.
Die Lavazunge von Contrada Marchesa
Historische Spuren im Wein
Die Lavaströme, die sogenannten „Sciare", die bei den Eruptionen austreten, verwittern in langwierigen Prozessen zu den sandigen Böden an den Vulkanhängen. Jede einzelne „Sciara“ der verschiedenen historischen Epochen besitzt eine andere Zusammensetzung und damit auch die aus ihnen entstehenden Böden. Das macht den Wein jeder Lage so einzigartig. Die beiden Crus Fragore Contrada Montelaguardia Etna Rosso DOC und Contrada Marchesa Etna Rosso DOC stammen von alten Reben, die auf sehr alten Lavaströmen wurzeln.
Der elegante Cru, eine Ikone vom Ätna
Eine großartige Ausgewogenheit zwischen Frische und Struktur
Der Contrada Marchesa stammt von Reben, die nach dem am Ätna vorherrschenden Erziehungssystem Alberello Etnea sowie teilweise nach der Spaliererziehung angebaut werden. In dieser Lage sind die Temperaturen kühler und die Trauben reifen später. Nach einer sorgfältigen Handlese der Trauben erfolgt eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch. Die Gärung erfolgt im Stahltank mit einer 10 bis 12-tätigen Schalenmazeration bei einer Temperatur von 25 °C. Der Ausbau findet für 14 Monate in französischer Eiche und anschließend mindestens 12 Monate lang in der Flasche statt.
Viele Formate für jeden Anlass.
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018 Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
0,750 L
0,750 L
Nicht online verfügbar
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018 Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
0,750 L Standardfall
0,750 L Standardfall
Nicht online verfügbar
Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018 Etna Rosso Doc Contrada Marchesa
Magnum 1,5L Holzbox
Magnum 1,5L Holzbox
Nicht online verfügbar
Rinderfilet mit Steinpilzen
Zum Rezept
Lammkoteletts mit Thymian und geschmorten Karotten
Zum Rezept
Kalte Suppe aus frischen Favabohnen mit Rosmarin-Crostino
Zum Rezept
