Wir haben uns 1989 in die außergewöhnliche Natur von Pantelleria, der Vulkaninsel zwischen Sizilien und Afrika, verliebt und haben seitdem ein innovatives Projekt für Qualität und heroischen Weinbau gestartet.
Auf Pantelleria wachsen die Rebstöcke auf kleinen, von Trockenmauern aus Lavagestein (UNESCO-Weltkulturerbe) begrenzten Terrassen und werden nach der sehr niedrig wachsenden Methode des Alberello Pantesco erzogen. Diese Art der Bewirtschaftung erfordert einen sehr hohen Arbeitseinsatz, etwa dreimal mehr als ein auf Qualität ausgerichteter Weinberg auf Sizilien. Hinzu kommt die Instandhaltung der rund 40 Kilometer Trockenmauern.
Hektar
Anbaugebiete
Wiederhergestellte Trockenmauern
Hektar Olivenhaine
Höhenlage zwischen 20 und 400 m ü.d.M., komplexe Orographie, typischerweise vulkanisch mit hauptsächlich auf Terrassen bewirtschafteten Böden. Sandige Böden vulkanischen Ursprungs mit leicht säuerlicher bis neutraler Reaktion (pH-Wert zwischen 6,5 und 7); tiefgründig, locker, mineralstoffreich.
Die Reben werden von Hand in Mulden nach dem niedrigen Alberello Pantesco-System angebaut, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Die Pflanzdichte liegt zwischen 2500 und 3600 Pflanzen/ha, die Erträge schwanken zwischen 4000 und 6000 kg/ha; 1,6 bis 2 kg pro Pflanze.
Milde Winter mit geringen Niederschlägen (460 mm pro Jahr). Windige Sommer begünstigen die Qualität der Trauben sowohl am Rebstock als auch auf den Rohrgeflechten während der Trocknung und beugen Pilzbefall vor.
Die extreme Natur Pantellerias erfordert komplexe agronomische Entscheidungen. Die Reben werden hier nach der sehr niedrigen Alberello-Methode auf Terrassen angebaut, die von Trockensteinmauern aus Lavastein begrenzt werden. Alles erfolgt von Hand, von der Lese bis zum Abbeeren der getrockneten Trauben und der Instandhaltung der Trockenmauern. Eine besondere Form des heroischen Weinbaus, der wir uns mit ständiger Sorgfalt und Engagement widmen.
Auf Pantelleria werden die Rebstöcke in Mulden und mit einer speziellen Methode erzogen, bei dem sich die Pflanze horizontal, fast kriechend auf dem Boden, entwickelt, um dem Wind standzuhalten. Der Rebschnitt ist kurz und die Trauben werden von Hand gelesen, wobei eine Auslese der Trauben erfolgt. Der Alberello Pantesco wurde als „äußerst nachhaltige und kreative landwirtschaftliche Praxis“ von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt.
Unser Passito di Pantelleria Ben Ryé, der Sohn des Windes, symbolisiert den heroischen Weinbau der Insel. Er wird in einem speziellen Verfahren erzeugt, das auf dem natürlichen Trocknen der frischen Trauben auf Rohrgeflechten, dem manuellen Abbeeren der getrockneten Trauben und einem aufwendigen, mehr als einen Monat dauernden Weinbereitungsprozess beruht. Erst danach erreicht unser ikonischer Wein sein außergewöhnliches Gleichgewicht.
Donnafugata ist seit jeher von einer tiefen Verbundenheit mit der Natur geprägt. Das Ziel sind Qualitätsweine, die im Einklang mit ihrer Umwelt entstehen. Unser Credo: „Vom Weinberg bis zur Flasche, es gibt keine Qualität ohne Nachhaltigkeit“.
Wir haben mehr als 40 km Trockenmauern aus Lavagestein (UNESCO-Welterbe) instandgesetzt und arbeiten jedes Jahr daran, sie zu erhalten, um Bodenerosion zu verhindern und so Landschaft und Biodiversität zu schützen.
Agenda 2030
Ziel 15 – Das Leben auf der Erde
Im Jahr 1999 haben wir einen Zibibbo-Weinberg mit mehreren, über 100 Jahre alten Rebstöcken neu angelegt: Einzigartige Reben, die ein Beispiel für landwirtschaftliche Widerstandsfähigkeit sind. Sie halten der Trockenheit der Insel stand und verleihen dem Ben Ryé eine außergewöhnliche aromatische Note.
Agenda 2030
Ziel 2- Bekämpfung des Hungers
Jede Lage unterscheidet sich in Bezug auf die Ausrichtung und die Höhe, die zwischen 20 und 400 Metern über dem Meeresspiegel variiert. Die große Vielzahl von Mikro-Terroirs verleiht den Trauben einzigartige Eigenschaften.
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:60 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord/Nord-Ost
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,7)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:175 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord-Westen
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:100 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord-Westen
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt: 13%
Höhenlage:180 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Norden
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:130-200 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord-Ost
Boden:Felsig und sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 7)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:60-100 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord-Ost
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt 14%
Höhenlage:200-330 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Osten
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,3)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:130 ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Osten
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 5,9)
Kalkanteil insgesamt: 13%
Höhenlage:160 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:keine Hangneigung
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6)
Kalkanteil insgesamt: 8%
Höhenlage:290 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Osten
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 5,9)
Kalkanteil insgesamt: 13%
Höhenlage:180 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Osten
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6)
Kalkanteil insgesamt: 8%
Höhenlage:340 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Osten
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,9)
Kalkanteil insgesamt: 8%
Höhenlage:30-60 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Süden
Boden:sandig, vulkanischen Ursprungs (pH-Wert 6,6)
Kalkanteil insgesamt: 14%
Höhenlage:210 m ü.d.M.
Ausrichtung der Terrassen:Nord-Westen
Aromatische Sorte, die ursprünglich aus Nordafrika stammt und sich später im Mittelmeerraum ausbreitete. Der Name Zibibbo erinnert an das arabische Wort „Zabīb”, das getrocknete Weintrauben bezeichnet. Im heißen, trockenen und windigen Klima dieser Insel vulkanischen Ursprungs findet die nach der Alberello-Methode angebaute Zibibbo-Traube ideale Bedingungen, um eine hohe Zuckerkonzentration zu erreichen und eine Reihe von unvergleichlichen Aromen zu entwickeln. Aus ihr werden aromatische, trockene und süße Weine mit großer Ausgewogenheit erzeugt, wie zum Beispiel der Passito di Pantelleria.
Ben Ryé 2020 hat eine goldene Farbe mit hellen Bernsteinreflexen. Er bietet ein sehr intensives Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose und kandierter Orangenschale bis hin zu einem Hauch mediterraner Macchia reicht. Die fruchtigen Noten, Anklänge aromatischer Kräuter und...
Kabir 2021, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, zeichnet sich durch ein sattes und duftendes Bouquet mit Düften von tropischen Früchten (Passionsfrucht) und floralen Noten von Orangenblüte sowie zart würzigen Nuancen aus. Die Nase spiegelt sich perfekt am Gaumen wider, kombiniert...
Lighea 2021 hat eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase bietet ein reiches und wohlriechendes Bukett, in dem Zitrusnoten (Zeder und Bergamotte) und exotische Früchte (Litschi) mit den klassischen Orangenblüten kombiniert werden. Im Mund kommen die fruchtigen und...
Auf sieben Hektar bewirtschaften wir Terrassen mit jahrhundertealten Olivenbäumen der Sorte Biancolilla. Unsere Olivenbäume sind horizontal beschnitten und nur etwas über einen Meter hoch, der Ertrag ist sehr gering und die Ernte erfolgt von Hand. Es ist ein maßgeschneiderter Prozess, mit dem wir unser delikates natives Olivenöl extra Biancolilla erzeugen.
Wir bieten Ihnen geführte Besichtigungen, professionelle Verkostungen und raffinierte Kombinationen mit Spezialitäten der Küche Pantellerias. Ein Angebot, das Sie ausschließlich während der Sommermonate genießen können.
