Denominazione
Sicilia Doc Bianco
Varietà
Ansonica, Lucido (sinonimo di Catarratto), Viognier, Chardonnay e
Sauvignon Blanc.
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
La fermentazione del mosto si è svolta in acciaio a temperatura controllata, seguita dall’affinamento per 6 mesi, prevalentemente in vasca e in parte sul feccino nobile in barrique di secondo passaggio.
A tavola
Primi piatti della cucina di mare, sformati e pesci al forno.
Da provare anche con carni delicate. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza, apertura al momento, da servire a 10-12° C.
Dati analitici
alc 13.5% volAcidità totale: 5.6pH: 3.23
Altre informazioni
Contiene Solfiti; Contains Sulphites; Enthält sulfiteImbottigliato dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia