Delikat, blumig und wunderbar frisch: Das ist der neue Etna Rosato von Donnafugata, der Sul Vulcano, der anlässlich der Vinitaly in Verona sein Debüt feiert.
Das Unternehmen, das seine historischen Weingüter in Westsizilien, in Contessa Entellina und Pantelleria, hat, ist auch im östlichen Teil der Insel in der Gegend von Vittoria und auf dem Ätna präsent, um die Exzellenz des sizilianischen Weins aus anderen Gegenden vorzuschlagen, die alle ein ausgezeichnetes Potential haben.
Dieser Roséwein vom Ätna repräsentiert eine kleine, hochwertige Produktion – nur 16.000 Flaschen– und ist das Ergebnis des Weinbaus in den Bergen des aktivsten Vulkans Europas; an seinen Hängen bestellt Donnafugata 18 Hektar Weinberge in fünf verschiedenen Gegenden der Nordseite, zwischen Randazzo und Passopisciaro.
Ein Gebiet mit einer besonderen Faszination und mit günstigen pedoklimatischen Bedingungen; es bildet sich eine „Klimaglocke“, die durch Niederschläge gekennzeichnet wird, die unter dem Durchschnitt der anderen Seiten liegt; die Sommer sind windig und kühl und werden von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet, die die Produktion von Trauben mit besonderer, aromatischer Finesse begünstigen.
Die Weinberge der Nerello Mascalese, aus der der Sul Vulcano Rosato gewonnen wird, befinden sich zwischen 730 und 750 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden, die sich aus Vulkansand zusammensetzen. Die Interaktion zwischen diesen Böden, ihr Mikroklima und die Rebstöcke, die 70 Jahre alt und älter sind, machen die Eigenschaften der hier produzierten Trauben und des Weins, der aus ihnen gewonnen wird, einzigartig und außergewöhnlich.
Sul Vulcano Rosato fasziniert durch den Duft, mit der die typischen Eigenschaften der Nerello Mascalese zum Ausdruck gebracht werden, eine typische Rebsorte dieser Gegend: Sie hat eine zarte rosa Farbe und hat delikate Nuancen von Glyzine, begleitet von sehr angenehmen fruchtigen Noten von Pflaume und rosa Grapefruit. Seine raffinierte Mineralität macht diesen Wein perfekt zur Kombination zu rohen Krustentiergerichten, vegetarischen Gerichten, Frischkäsen und hellem Fleisch. Ein großartiger reiner Wein, der es möglich macht, die Düfte und Geschmäcker eines Siziliens zu erkunden, das nicht erwartet wird und verzaubert.
Das Etikett des Sul Vulcano Rosato wird von einer Vulkan-Göttin geziert; ihre sanften Farben repräsentieren die Nuancen, die sich in dem rauchenden Schlund des Ätnas befinden, der wie eine antike, starke und weibliche Gottheit dargestellt und von den Einheimischen „Der Berg“ genannt wird. Der „Sul Vulcano“ ist eine Liebeserklärung: Ein reiner und eleganter Wein, der die Energie dieses einzigartigen Orts inmitten des Mittelmeers zum Ausdruck bringt.
