Damarino 2021 - Donnafugata
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Damarino
Leggero e informale, ideale per la cucina mediterranea
Contessa Entellina

Damarino

Annata 2021

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Damarino 2021, dal colore paglierino chiaro,  unisce sensazioni aromatiche delicate di fiori bianchi (sambuco) e note fruttate tra le quali spiccano quelle di agrumi. In bocca è delicato con un piacevole finale.

Denominazione

Sicilia Doc Bianco

Varietà

Ansonica, prevalente in blend con altri vitigni

Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

Affinamento

In vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

A tavola

Ottimo come calice da aperitivo, lo consigliamo con piatti leggeri della cucina di mare.

Dati analitici

Alcool: 11.42Acidità totale: 5.3pH: 3.24

A Contessa Entellina, dove nasce Donnafugata

Nei luoghi del Gattopardo

Nel cuore della Sicilia occidentale – tra le colline di Contessa Entellina, fra i 200 e i 500 m s.l.m. – si trovano i vigneti da cui nasce Donnafugata. Il clima è quello mediterraneo, con piogge concentrate in autunno e inverno, estati asciutte e ventilate, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I suoli sono prevalentemente franco-argillosi ma variano secondo le peculiarità delle singole contrade.

Sostenibilità al servizio della qualità

Gestione sostenibile delle attività agricole

Da oltre 30 anni perseguiamo la sostenibilità ambientale con un sistema di buone pratiche: non usiamo diserbanti e concimi chimici e riduciamo al minimo l’uso di fitofarmaci. Nella Tenuta di Contessa Entellina, nel 2002 e nel 2008 abbiamo installato due impianti fotovoltaici grazie ai quali produciamo energia pulita e riduciamo le nostre emissioni.

Lo studio delle varietà autoctone

La biodiversità espressione di una Sicilia autentica

Dal 2009, ci impegniamo nella tutela e nella valorizzazione della biodiversità vitivinicola siciliana grazie ad un campo sperimentale con 19 varietà autoctone tra cui alcune varietà reliquia, quasi completamente scomparse.

Damarino

Damarino ha una nuova etichetta d’autore firmata da Stefano Vitale, l’eccezionale artista che riesce a far risplendere la personalità di ogni vino Donnafugata. La coloratissima etichetta racchiude in uno scenografico cappello l’ammaliante profilo aromatico di questo vino e trasporta immediatamente in riva al mare, in compagnia di una donna misteriosa e affascinante.


Zuppetta fredda di fave fresche e crostino di pane al rosmarino
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