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Ricette

Tortelloni ripieni ai funghi porcini e nocciole

Tempo
30 minuti
Difficoltà
easy
Ingredienti (4 persone)
600 gr di tortelloni ripieni fatti a mano
400 gr di funghi porcini
1 spicchio di aglio
Granella di nocciole q.b.
Olio di oliva q.b.
Sale fino q.b.

Fate scaldare lo spicchio di aglio con olio di oliva in una padella. Aggiungete i funghi porcini, il sale e il prezzemolo fresco tritato e fate cuocere.

Sbollentate per qualche minuto i ravioli in abbondante acqua salata in modo che non si avvicinino molto l’uno con l’altro. Scolateli e aggiungeteli al condimento di funghi delicatamente per evitare che si rompano o si aprano. Decorate direttamente nel piatto da servire con la granella di nocciole.


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