Opera Unica

Gelbe Farbe mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen. Der Wein überrascht mit seiner ungewöhnlichen Sensorik.
In der Nase hat er ein außergewöhnlich breites Bouquet von reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Safran, Ingwer, Kastanienhonig und Bienenwachs; am Gaumen überrascht und überzeugt Opera Unica als trockener Wein, mit ausgeprägter Säure und einem feinsalzigen Nachhall. Ein extraktreicher Wein von großer Tiefe und Länge, mit vielen Facetten, die am Ende ein Mosaik von Harmonie und Eleganz bilden.

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Die Weissweine

Contessa Entellina

Bezeichnung

Contessa Entellina Doc Chardonnay

Rebsorte

Chardonnay

Produktionsgebiet

Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete, Südwestsizilien

Ausbau

Ausbau im Tank für neun Monate und weitere vier Jahre in der Flasche

Zu Tisch

Ein Wein, der sich in Kombination mit Speisen besonders gut macht.
Ideal zu Sushi, asiatischen Gerichten mit überwiegendem Umami-Geschmack, Pilzgerichten und weißem Fleisch.
Probieren Sie ihn auch zu Bottarga und halbgereiften Käsesorten. Um seinen sensorischen Reichtum optimal zur Geltung zu bringen, sollte er nicht zu kalt serviert werden, sondern bei 12-14 °C

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 14.25Säuregehalt insgesamt: 7.2pH: 3.75

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Eine Ausnahme, die die Regel bestätigt

Opera Unica ist das Ergebnis eines handwerklichen Könnens, das immer offen für Innovation ist. Die edelfaulen Trauben des ungewöhnlichen Jahrgangs 2018, die an einem kleinen Weinberg in Contessa Entellina gelesen wurden, waren eine Ausnahme, die Donnafugata auf eine noch nie dagewesene Art und Weise zu interpretieren verstand, wodurch ein noch nie zuvor produzierter Chardonnay mit einem einzigartigen und überraschenden Stil entstanden ist. Eine neue hochwertige Produktion mit nur 6.574 Flaschen, die bereit ist, Fans und Sammler gleichermaßen zu gewinnen.

Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata

In der Heimat des Romans „Der Leopard”

Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.

Opera Unica

Das neue Etikett des Künstlers Stefano Vitale erzählt von der überraschenden und eleganten Persönlichkeit des Opera Unica. Die Protagonistin ist eine Frau, die auf geheimnisvolle Weise in ein Mantelmosaik gehüllt ist, das reich an Farben, Formen und Verzierungen ist, die die vielen sensorischen Nuancen dieses Weins symbolisieren. Opera Unica befindet sich im Kelch, den sie wie ein kostbares Gut hütet. Der Name erinnert an eine kleine Familienreserve, die vor 30 Jahren vermarktet wurde. Jetzt kehrt dieser Name zurück, um einen anderen Wein zu feiern, der wirklich einzigartig und unwiederholbar ist, wegen der klimatischen Bedingungen, unter denen er entstanden ist, und wegen der Eigenschaften, die ihn auszeichnen.

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