Sul Vulcano Etna Bianco Doc 2019 - Donnafugata
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Sul Vulcano Etna Bianco Doc
Un Carricante dalla grande eleganza minerale
Etna

Sul Vulcano Etna Bianco Doc

Annata 2019

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Sul Vulcano 2019, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un elegante bouquet di frutta (mela golden) con delicati sentori agrumati e di erbe mediterranee (ginestra), seguite da sfumature minerali di pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza; un vino bianco che manifesta grande finezza e complessità.

Denominazione

Etna Bianco Doc

Varietà

Carricante

Zona di produzione

Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna

Affinamento

Per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 9 mesi in bottiglia

A tavola

Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini.

Dati analitici

Alcool: 13.08Acidità totale: 6.2pH: 3.24

Premi & Riconoscimenti.

Produciamo nel rispetto dell’ambiente, vini che convincono appassionati, esperti e collezionisti di tutto il mondo.


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Sul vulcano attivo più alto d’Europa

Dove nascono vini vulcanici e mediterranei

I nostri vigneti si trovano sul versante Nord dell’Etna, fra i 730 m e i 750 m s.l.m, una zona caratterizzata da poche precipitazioni ed estati fresche e ventilate, che concorrono a produrre uve sane. I suoli sono sabbiosi, di origine vulcanica.

Le sciare

Impronte di storia impresse nei vini

Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare, colate laviche che tramite lunghi processi fisico-chimici danno vita a suoli fertili e coltivabili. Ogni eruzione produce una sciara che donerà caratteristiche specifiche differenti al terreno, rendendo unici i vini provenienti da ogni micro-territorio.

La viticoltura di Montagna

Una saggia interazione tra suoli, microclimi e vitigni

Sull’Etna coltiviamo varietà autoctone rappresentative del territorio: Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le vigne sono delimitate da terrazzamenti e muretti a secco in pietra lavica (Patrimonio dell’Umanità UNESCO), alternando la forma di allevamento a controspalliera con l’alberello etneo. Grazie a un sapiente lavoro di equilibrio in campo e in cantina, i vini etnei si contraddistinguono per una spiccata mineralità ed eleganza.

Tanti formati per ogni occasione.

Sul Vulcano Etna Bianco Doc 2019 Etna Bianco Doc
Magnum 1,5L
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Sul Vulcano Etna Bianco Doc 2019 Etna Bianco Doc
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Sul Vulcano Etna Bianco

Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta dell’Etna Bianco di Donnafugata “Sul Vulcano”. I suoi colori intensi, il rosso, i gialli, i neri cangianti, sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro e vivace, dalla spiccata mineralità, un vino che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.


Insalata di gamberi rossi, arancia e bottarga di tonno
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