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Sul Vulcano Etna Bianco Doc
Un Carricante dalla grande eleganza minerale
Sul Vulcano Etna Bianco Doc
Annata 2023
Cambia annataDal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un bouquet con note minerali, freschi sentori agrumati di cedro e pompelmo e note di fiori bianchi. Ben integrate vi sono anche note terziarie di zenzero e vaniglia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con mineralità e persistenza.
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Denominazione
Etna Bianco Doc
Varietà
Carricante
Zona di produzione
Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Affinamento
Affinamento della durata di 10 mesi, prevalentemente in vasca; una piccola parte è stata invece affinata in rovere francese, in barrique di secondo e terzo passaggio; è seguito l’affinamento in bottiglia di circa 16 mesi prima del rilascio sul mercato.
A tavola
Perfetto con crostacei e piatti a base di pesce, primi piatti vegetariani, funghi porcini e carni bianche. Servire a 10-12 °C.
Dati analitici
alc 12.5% volAcidità totale: 6.6pH: 3.25
Altre informazioni
Contains Sulphites; Contiene Solfiti; Contient Sulfites; Enthält SulfiteImbottigliato dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia100 ml: E= 330 kJ/ 79 kcal
Sul vulcano attivo più alto d’Europa
Dove nascono vini vulcanici e mediterranei
I nostri vigneti si trovano sul versante Nord dell’Etna, fra i 730 m e i 750 m s.l.m, una zona caratterizzata da poche precipitazioni ed estati fresche e ventilate, che concorrono a produrre uve sane. I suoli sono sabbiosi, di origine vulcanica.
Le sciare
Impronte di storia impresse nei vini
Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare, colate laviche che tramite lunghi processi fisico-chimici danno vita a suoli fertili e coltivabili. Ogni eruzione produce una sciara che donerà caratteristiche specifiche differenti al terreno, rendendo unici i vini provenienti da ogni micro-territorio.
La viticoltura di Montagna
Una saggia interazione tra suoli, microclimi e vitigni
Sull’Etna coltiviamo varietà autoctone rappresentative del territorio: Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le vigne sono delimitate da terrazzamenti e muretti a secco in pietra lavica (Patrimonio dell’Umanità UNESCO), alternando la forma di allevamento a controspalliera con l’alberello etneo. Grazie a un sapiente lavoro di equilibrio in campo e in cantina, i vini etnei si contraddistinguono per una spiccata mineralità ed eleganza.
Sul Vulcano Etna Bianco
Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta dell’Etna Bianco di Donnafugata “Sul Vulcano”. I suoi colori intensi, il rosso, i gialli, i neri cangianti, sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro e vivace, dalla spiccata mineralità, un vino che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.
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