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Bell'Assai
Ein duftender Rotwein, der durch seine umgehende Anmut besticht.

Bell'Assai

Jahrgang 2022

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Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Bell’Assai 2022 hat intensive florale Nuancen von Rose und Freesie, gefolgt von fruchtigen Erdbeernoten. Am Gaumen ist er frisch und weich mit einem angenehmen Nachhall der fruchtigen Noten.

Bell'Assai

Bezeichnung

Vittoria DOC Frappato Sicilia

Rebsorte

Frappato

Produktionsgebiet

Südostsizilien - Vittoria

Ausbau

Ausbau für 4 Monate im Stahltank und anschließend mindestens 5 Monate in der Flasche.

Zu Tisch

Der Bell'Assai passt gut zu gegrilltem Gemüse, Wurstwaren und würzigen Fischgerichten. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch-Sushi. Er sollte in Weingläsern mittlerer Größe ausgeschenkt und direkt vor dem Servieren entkorkt werden, ausgezeichnet bei einer Temperatur von 15
bis 16 °C.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 13.02Säuregehalt insgesamt: 5.6pH: 3.55

Vittoria, in den Barockgegenden

Zwischen den Monti Iblei und dem Meer

Im Südosten Siziliens, in Vittoria, haben wir ein renommiertes Gebiet ausgewählt, in dem die erste und einzige DOCG Siziliens entstanden ist: Der Cerasuolo di Vittoria. Hier sind die Böden mittelschwer eher sandig, durchsetzt mit kalkhaltigem Tuffstein. Die Kellerei liegt im Tal des Flusses Dirillo und ist von honigfarbenen Felsen umgeben; sie integriert sich perfekt in die Landschaft.

Das Klima von Vittoria

Der Dialog zwischen dem Meer und den Monti Iblei

Das Klima in Vittoria ist typisch mediterran, mit mäßiger Hitze und auch im Sommer recht windig. In der Reifephase profitieren die Reben von kühlen Brisen und spürbaren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Weinberge sind entlang der Tal-Linie angelegt, so dass sie von den Winden, die von der Ibleo-Hochebene zum Meer wehen optimal belüftet werden.

Die ungewöhnlichen Rotweine

Duftige und faszinierende Weine

In Vittoria baut Donnafugata zwei autochthone Sorten an: Nero d'Avola, Königin der sizilianischen roten Rebsorten, und Frappato, eine der ältesten sizilianischen Sorten. Die Weine aus diesem Anbaugebiet sind duftig, mit außerordentlichem Geschmacksprofil. Sie haben intensive florale und fruchtige Noten, weiche Tannine und große Anmut. Ungewöhnliche Rotweine, die man eher kühl trinken sollte und die durch ihre Vielseitigkeit überraschen. 

Bell'Assai

Bell’Assai ist ein junges Mädchen, das der milden sizilianischen Brise die Früchte des Weinbergs und die Düfte des Landlebens schenkt. Sie repräsentiert die Einstellung der unternehmerischen Familien, die das Schöne zu schätzen wissen und die schon immer das Gebiet von Vittoria belebten. Ein Künstleretikett, mit dem Donnafugata die Liebe für das Schöne zelebrieren will.


Auberginen-Caponata
Zum Rezept
Gefüllte Auberginen
Zum Rezept
Ravioli mit Tomate und Basilikum
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Arancini al sugo (Reiskroketten mit Sugo)
Zum Rezept
Gefüllte Calamari
Zum Rezept
Aus € 18,00

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