'Mpanata mit Sardellen
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Donnafugata Brut Rosé
Millesimato-Roséwein mit angenehmer Struktur und Feinheit.
Donnafugata Brut Rosé
Jahrgang 2018
Jahrgang wechselnMit seiner altrosa Farbe zeichnet sich der Rosé Millesimato durch ein elegantes und unverwechselbares Bouquet aus. Es dominieren Tertiäraromen von Brotkruste mit zarten fruchtigen Noten von Johannisbeeren und rosa Grapefruit sowie Anklängen von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und von guter Struktur. Den fruchtigen Aromen folgt eine würzige Ader mit guter Länge.
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Bezeichnung
Vino Spumante Rosé Sicilia Doc
Rebsorte
Pinot Nero
Produktionsgebiet
Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete
Ausbau
Erste Gärung im Stahl bei einer Temperatur von circa 15- 16 °C, zweite Gärung in der Flasche. der Der Wein reift 36 Monate lang auf der Hefe.
Zu Tisch
Krustentieren und Fischtatar. Wir empfehlen ihn zu dünn aufgeschnittenem, rohem Schinken. Er sollte in Weingläsern mit mittelweitem Kelch ausgeschenkt werden und direkt vor dem Servieren
entkorkt werden.
entkorkt werden.
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 11.58Säuregehalt insgesamt: 3.06pH: 6.0
Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata
In der Heimat des Romans „Der Leopard”
Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.
Nachhaltigkeit zu Gunsten der Qualität
Nachhaltige Bewirtschaftung der Landwirtschaft
Seit mehr als 30 Jahren setzen wir auf sinnvolle landwirtschaftliche Praktiken im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit: Wir verzichten auf chemische Unkrautvernichtungs- und Düngemittel und minimieren den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auf dem Weingut von Contessa Entellina haben wir 2002 und 2008 zwei Photovoltaikanlagen installiert, mit denen wir saubere Energie erzeugen und unsere CO2-Emissionen reduzieren.
Das Studium der autochthonen Sorten
Die Biodiversität als Ausdruck eines authentischen Siziliens
Seit 2009 schützen und fördern wir die Artenvielfalt des sizilianischen Weins mit unserem Versuchsweinberg, in dem wir 19 autochthonen Sorten angepflanzt haben. Darunter sind auch einige seltene Sorten, die fast vollständig ausgestorben sind.
Viele Formate für jeden Anlass.
Donnafugata Brut Rosé 2018 Vino Spumante Rosé Sicilia Doc
0,750 L
0,750 L
Nicht online verfügbar
Donnafugata Brut Rosè
Eine elegante Frau, deren Gesicht von einem leichten Lächeln erhellt wird: Wie könnte man da nicht an die Mona Lisa oder Leonardo da Vincis Dame mit Hermelin denken? Ein perfektes Gleichgewicht der Elemente zwischen Kunst, Kultur und Natur. Im Vergleich zum sehr eleganten Originalentwurf wurden dem Etikett einige wenige Goldfolienspuren hinzugefügt, die wie Lichtstreifen die feine Lebendigkeit des Inhalts andeuten.
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