Gelbschwanzmakrele nach Art von Pantelleria
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La Fuga
Der Chardonnay der Weinlese bei Sonnenaufgang
La Fuga
Jahrgang 2022
Jahrgang wechselnDer La Fuga 2022 zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb und hat ein duftendes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrucht-Zesten sowie delikate Nuancen von weißen Blüten. Im Gaumen ist er würzig und frisch,
mit intensiver Mineralität und einer angenehmen Säure.
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Bezeichnung
Contessa Entellina Doc
Rebsorte
Chardonnay.
Produktionsgebiet
Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete, Südwestsizilien
Ausbau
Ausbau im Tank auf der Feinhefe für fünf Monate und mindestens drei Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Zu Tisch
Dieser Wein ist ein Allrounder und passt perfekt zu allen Gerichten. Er kann zu
Krustentieren, ausgefeilten ersten Gängen und Thunfisch in all seinen Zubereitungsformen kombiniert werden. Der La Fuga sollte in großen und schlanken Weingläsern ausgeschenkt werden und erst kurz vor dem Servieren geöffnet werden;
Krustentieren, ausgefeilten ersten Gängen und Thunfisch in all seinen Zubereitungsformen kombiniert werden. Der La Fuga sollte in großen und schlanken Weingläsern ausgeschenkt werden und erst kurz vor dem Servieren geöffnet werden;
Analytische Daten
Alkoholgehalt 13.24% volSäuregehalt insgesamt: 5.5pH: 3.26
Other info
Enthält sulfite; Contiene Solfiti; Contains SulphitesImbottigliato dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia
Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata
In der Heimat des Romans „Der Leopard”
Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.
Nachhaltigkeit zu Gunsten der Qualität
Nachhaltige Bewirtschaftung der Landwirtschaft
Seit mehr als 30 Jahren setzen wir auf sinnvolle landwirtschaftliche Praktiken im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit: Wir verzichten auf chemische Unkrautvernichtungs- und Düngemittel und minimieren den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auf dem Weingut von Contessa Entellina haben wir 2002 und 2008 zwei Photovoltaikanlagen installiert, mit denen wir saubere Energie erzeugen und unsere CO2-Emissionen reduzieren.
Das Studium der autochthonen Sorten
Die Biodiversität als Ausdruck eines authentischen Siziliens
Seit 2009 schützen und fördern wir die Artenvielfalt des sizilianischen Weins mit unserem Versuchsweinberg, in dem wir 19 autochthonen Sorten angepflanzt haben. Darunter sind auch einige seltene Sorten, die fast vollständig ausgestorben sind.
La Fuga
Gabriella Anca Rallo (Gründerin von Donnafugata zusammen mit ihrem Ehemann Giacomo) hatte sich entschieden, aus ihrem Leben zu „fliehen“ und neu anzufangen: Sie wechselte von den Geisteswissenschaften zum Weinanbau. Gabriella ist immer in Bewegung und voller Tatendrang. Gabriella hat La Fuga erfunden: Ein Wein, der nicht nur Bewegung, sondern auch Unbeschwertheit und sein Produktionsgebiet zum Ausdruck bringt.
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