Damarino

Leicht und informell, ideal zur mediterranen Küche

Damarino

Jahrgang 2022

Damarino 2022 ist der erste Wein der Welt, der den Nomacorc Ocean-Verschluss benutzt. Nomacorc Ocean wird aus recyceltem Kunststoff hergestellt, der in Küstengebieten gesammelt wird und anderweitig im Meer enden würde. Von strohgelber Farbe, vereint der Damarino zarte Aromen weißer Blumen mit fruchtigen Noten, unter denen Zitrusfrüchte hervorstechen. Im Mund ist er delikat mit einem angenehmen Abgang.

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Die Weissweine

Bezeichnung

Sicilia Doc Bianco

Rebsorte

Ansonica, vorherrschende Sorte, gemischt mit anderen Trauben

Produktionsgebiet

Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete, Südwestsizilien

Ausbau

Zwei Monate im Tank und dann mindestens zwei Monate in der Flasche vor der Freigabe.

Zu Tisch

Exzellent als Aperitif und zu leichten Meeresfrüchtegerichten

Analytische Daten

Alkoholgehalt 11.51% volSäuregehalt insgesamt: 5.2pH: 3.23

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Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata

In der Heimat des Romans „Der Leopard”

Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.

Unser Beitrag zum Schutz der Meere

Donnafugata benutzt als erstes Weingut weltweit den Nomacorc Ocean. Der Verschluss wird aus Plastik hergestellt, die in Küstengebieten gesammelt wird und welche anderweitig in den Meeren enden würde.

Nachhaltigkeit zu Gunsten der Qualität

Nachhaltige Bewirtschaftung der Landwirtschaft

Seit mehr als 30 Jahren setzen wir auf sinnvolle landwirtschaftliche Praktiken im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit: Wir verzichten auf chemische Unkrautvernichtungs- und Düngemittel und minimieren den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auf dem Weingut von Contessa Entellina haben wir 2002 und 2008 zwei Photovoltaikanlagen installiert, mit denen wir saubere Energie erzeugen und unsere CO2-Emissionen reduzieren.

Damarino

Der Damarino entspricht genau dem Bild seines Etiketts, es ist ein „lebhafter und faszinierender” Wein. Auf das Gesicht der Frau ist ein Rebling mit seinen Trauben als Symbol der Fruchtbarkeit gezeichnet. Dieses Etikett, das aus den Spielereien eines Künstlers entstanden ist, ist genauso überraschend wie der Wein. Donnafugata nimmt die Auswahl eines neuen Etiketts mit sehr viel Liebe vor. Es soll den Verbraucher überraschen und die organoleptischen Eigenschaften des Weins perfekt zum Ausdruck bringen. Die zahlreichen Frauengesichter auf den Etiketten von Donnafugata erzählen die Emotionen, die ein Wein verleihen kann.

Kalte Suppe aus frischen Favabohnen mit Rosmarin-Crostino

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Spargelsuppe

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Sommerliche Putenschnitzel

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Die anderen Jahrgänge.

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