Der hell-rubinrote Dea Vulcano bietet ein raffiniertes Bouquet mit fruchtigen Noten von roten Johannisbeeren und Kirsche, leichten Kräuternuancen (Lorbeer) und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut integrierten Tanninen und einem ausgewogenen und saftigen Abgang.
Nerello Mascalese, die Hauptsorte des Ätnas, sowie ein kleiner Anteil Nerello Cappuccio