Shrimps an Zitronenduft - Donnafugata
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Rezepturen

Shrimps an Zitronenduft

Zeit
40 protokoll
Schwierigkeit
easy
Zutaten (4 Personen)
800 g frische Shrimps
natives Olivenöl extra
Petersilie
Pfeffer
Salz
Saft von 2 frisch geernteten Zitronen

Die Schale der Shrimps entfernen, ohne sie zu waschen; eine Stunde vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Das Öl zugeben und ruhen lassen. Fünf Minuten vor dem Servieren den Zitronensaft zugeben.

Autor Salvo La Rosa – Restaurant “La Siciliana” – Catania


Wein Paarungen

Die Vorspeise mit einem delikaten und einzigartigen Geschmack, wie die kleinen Garnelen, kombinieren wir mit dem Brut Donnafugata, eine klassische Methode mit überraschender Eleganz, mit feiner und persistenter Perlage. Für alle, die einen stillen Weißwein bevorzugen, schlagen wir den Anthilia vor.


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