Lighea 2022 - Donnafugata
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Lighea
Ein unvergesslicher, aromatischer Wein mit dem Bouquet des Mittelmeers

Lighea

Jahrgang 2022

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Lighea 2022 has a bright straw yellow color with greenish hues. The nose offers a rich and fragrant bouquet where the classic notes of orange blossom are combined with citrus hints (cedar and bergamot) and exotic fruit. On the palate the fruity and floral notes resurface accompanied by a marked freshness, with good persistence and a pleasant mineral finish.

Bezeichnung

Zibibbo Sicilia Doc

Rebsorte

Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)

Produktionsgebiet

Südöstliches Sizilien - Insel Pantelleria

Ausbau

"2 Monate in Tanks
3 Monate in der Flasche"

Zu Tisch

Roher Fisch, Frittiertes, Feinschmecker-Salate.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 12.58Säuregehalt insgesamt: 5.4pH: 3.25

Pantelleria, Insel der Sonne und des Windes

Ein Ort von extremer Schönheit

Auf der Insel steht unsere Arbeit im Zeichen von Nachhaltigkeit und heroischem Weinbau. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gebieten, die sich hinsichtlich des Bodens (sandig und vulkanischen Ursprungs), der Höhenlage (von 20 m bis 400 m ü.d.M.), der Ausrichtung, des Mikroklimas und des Alters der Rebstöcke unterscheiden. Einige Reben sind 100 Jahre alt.

Der heroische Weinbau

Ein leidenschaftliches und ambitioniertes Projekt

Die Weinbauarbeiten auf Pantelleria werden mit Hingabe und Sorgfalt ausgeführt: Die Hanglagen mit aus Lavastein-Trockenmauern eingefassten Terrassen, und die Reben, die nach der Alberello Pantesco-Methode angebaut werden, müssen täglich gepflegt werden. Diese Art der Bewirtschaftung erfordert einen sehr hohen Arbeitseinsatz, etwa dreimal mehr als ein auf Qualität ausgerichteter Weinberg auf Sizilien. Hinzu kommt die Instandhaltung der rund 40 Kilometer Trockenmauern.

Der Alberello Pantesco

Symbol einer kreativen und nachhaltigen Landwirtschaft

Auf Pantelleria bauen wir die aromatische Rebsorte Zibibbo nach der Methode des Alberello Pantesco an. Es ist bisher die einzige landwirtschaftliche Praxis, die aufgrund ihrer Kreativität und Nachhaltigkeit zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO gehört. Die Rebstöcke werden in Mulden und mit einer speziellen Schnitttechnik erzogen, bei dem sich die Pflanze horizontal, fast kriechend auf dem Boden, entwickelt, um dem Wind standzuhalten.

Lighea

“Mit wirrem, sonnenblondem Haar und meerwasserfarbenen, weit aufgerissenen Augen” … so beschreibt Giuseppe Tomasi di Lampedusa Lighea, die bezaubernde Meerjungfrau, Hauptfigur in einer seiner Erzählungen, die den Anstoβ für einen komplexen und innovativen Wein und ein genauso originelles Etikett gegeben hat. „Es ist nicht leicht gewesen – erzählt Gabriella – dieses Etikett zu drucken und die tausend Nuancen der Originalfarben des Entwurfes beizubehalten”.


Gratinierte Miesmuscheln
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Kalte Suppe aus frischen Favabohnen mit Rosmarin-Crostino
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Linguine mit wildem Spargel
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Pasta mit Sardinen
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Spaghetti mit Garnelen und Kapern
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Aus € 14,00

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