Sul Vulcano Etna Rosso Doc

Ein überraschender vulkanischer Rotwein

Sul Vulcano Etna Rosso Doc

Jahrgang 2021

Pale ruby red, Sul Vulcano offers an
elegant bouquet with notes of red fruits
(raspberries and cherries) along with
hints of fresh balsamic mint and delicate
spicy nuances of star anise. The palate
is fresh and with a good structure, full of
silky tannins, and with a balanced and
persistent finish.

Zurück zu:

Die Rotweine

Bezeichnung

Etna Rosso Doc

Rebsorte

Nerello Mascalese

Produktionsgebiet

Ostsizilien - Nordseite des Ätna

Ausbau

Aging partly in tanks and partly in
French oak (second and third passage
barriques) for 12 months and then at
least 10 months in bottle before release.

Zu Tisch

Perfect with Mediterranean antipasti
and first courses based on eggplant or
mushrooms, meat, and roast stew. Pairing
options are numerous: from North
American cuisine (chicken wings, hamburgers)
to moderate spicy Asian dishes
(beef stir-fried, dumplings) to fusion
cuisine like Tex-Mex based on meat and
beans.

Analytische Daten

Alkoholgehalt 13.97% volSäuregehalt insgesamt: 5.2pH: 3.56

Das komplette Datenblatt herunterladen

Auf dem höchsten aktiven Vulkan Europas

Wo vulkanisch-mediterrane Weine entstehen

Unsere Weinberge befinden sich auf der Nordseite des Ätnas, zwischen 730 und 750 m ü.d.M. in einem Anbaugebiet mit geringen Niederschlägen und kühlen, windigen Sommern, die die Produktion gesunder Trauben begünstigen. Die Böden sind sandig und vulkanischen Ursprungs.

Die Lavazungen

Vulkanische Hinterlassenschaften in den Weinen

Die Lavaströme, die sogenannten „Sciare", die bei den Eruptionen austreten, verwittern in langwierigen Prozessen zu den sandigen Böden an den Vulkanhängen. Jede einzelne „Sciara“ der verschiedenen historischen Epochen besitzt eine andere Zusammensetzung und damit auch die aus ihnen entstehenden Böden. Das macht den Wein jeder Lage so einzigartig.

Der Weinbau in den Bergen

Interaktion zwischen Böden, Mikroklimata und Rebsorten

Auf dem Ätna bauen wir autochthone, für das Gebiet typische Sorten an: Carricante, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Die Weinberge sind von Terrassen und Trockenmauern aus Lavagestein (UNESCO-Welterbe) umgeben, wobei sich die Spalierform mit der Alberello Etneo-Methode abwechselt. Dank einer perfekt ausgewogenen Arbeit im Weinberg und in der Kellerei zeichnen sich die Weine des Ätnas durch eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz aus.

Sul Vulcano Etna Rosso

Auf dem Etikett des Etna Rosso „Sul Vulcano" ist eine uralte, mächtige und weibliche Göttin abgebildet. Es ist „La Montagna“ (der Berg), wie der Ätna von den Einheimischen genannt wird. Die intensiven Farben – Rot, Gelb, schillerndes Schwarz – sind die des höchsten aktiven Vulkans Europas. „Sul Vulcano" ist eine Liebeserklärung an diesen einzigartigen Ort: Ein reiner, duftender und eleganter Wein, der die Energie dieses einzigartigen Ortes im Mittelmeer lebendig werden lässt.

Gefüllte Auberginen

Zum Rezept

Hühnchensalat

Zum Rezept

Kutteln all’olivetana

Zum Rezept

Fleischrouladen in scharfer Sauce

Zum Rezept

Gelbschwanzmakrele nach Art von Pantelleria

Zum Rezept

Aus CHF 32,00

Die anderen Jahrgänge.

Sul Vulcano Etna Rosso Doc 2020 Etna Rosso Doc

rote Farbe und ein Bouquet, das nach orientalischen Gewürzen (Kardamom) und Waldfrüchten (Johannisbeere und Heidelbeeren) duftet, und von angenehm frischen balsamischen Noten begleitet wird. Am Gaumen ist er saftig, mit...

Mehr erfahren

Sul Vulcano Etna Rosso Doc 2019 Etna Rosso Doc

Der Sul Vulcano 2019 zeigt sich in einem hellen Rubinrot und bietet ein Bouquet von roten Früchten (Johannisbeere und Kirsche), begleitet von angenehm frischen balsamischen Noten von Minze und zarten...

Mehr erfahren

Sul Vulcano Etna Rosso Doc 2017 Etna Rosso Doc

Der Sul Vulcano 2017 überrascht durch seine Eleganz, die die typischen Eigenschaften des Ätnas widerspiegelt. Er besticht durch ein duftendes Bouquet mit intensiven Noten von roten Früchten und blumigen Düften...

Mehr erfahren

Sul Vulcano Etna Rosso Doc 2016 Etna Rosso Doc

Der Sul Vulcano 2016 Etna Rosso Doc zeigt sich in einem hellen Rubinrot und bietet ein elegantes Bouquet mit Noten von Waldfrüchten (Walderdbeere und rote Johannisbeere) und blumigen Noten; es...

Mehr erfahren

Das könnte Sie auch interessieren ...

1 Größe verfügbar

Dea Vulcano 2020 Etna Rosso Doc

Dea Vulcano 2020, der hell-rubinrote bietet ein raffiniertes Bouquet mit fruchtigen Noten von Walderdbeere und Kirsche, leichten Kräuternuancen (Salbei) und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut integrierten Tanninen und...

Mehr erfahren CHF 25,00

1 Größe verfügbar

Sul Vulcano Etna Rosato Doc 2021 Etna Rosato Doc

Sul Vulcano 2021,in zartem hellrosa, präsentiert delikate Blütenaromen (Blauregen), begleitet von angenehm fruchtigen Noten von Pfirsich und rosa Grapefruit. Es zeichnet sich durch Frische und feine Mineralität aus.

Mehr erfahren CHF 29,50

1 Größe verfügbar

Sul Vulcano Etna Bianco Doc 2020 Etna Bianco Doc

Sul Vulcano 2020, von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, bietet ein raffiniertes Bouquet mit mineralischen Nuancen (Feuerstein), Zitrusaromen (Mandarine) und delikaten tertiären Noten (Honig und Heu) durch langen Ausbau. Am Gaumen ist er rund, frisch und würzig, gekennzeichnet durch eine...

Mehr erfahren CHF 31,00

3 verfügbare Formate

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018 Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018, Von heller rubinroter Farbe präsentiert ein duftendes Bouquet mit fruchtigen Noten von Himbeere und Pflaume, Blumen (Veilchen und Veilchen), aromatischen Kräutern (Rosmarin und Thymian), die sich mit würzigen Noten von Muskatnuss, Noten von Unterholz...

Mehr erfahren Aus CHF 72,00

3 verfügbare Formate

Fragore 2019 Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia

Fragore 2019, von rubinroter Farbe, präsentiert ein breites und tiefes Bouquet mit Noten von Himbeere, roter Johanisbeere und Unterholz, die sich mit würzigen und mineralischen (Feuerstein) Nuancen sowie Tabakaromen vermischen. Seine Komplexität, gute Tanninstruktur und bemerkenswerten Länge, machen diesen Cru...

Mehr erfahren Aus CHF 72,00

3 verfügbare Formate

Etna Rosso Doc Contrada Marchesa 2018 Etna Rosso Doc Contrada Marchesa

Mehr erfahren Aus CHF 72,00

3 verfügbare Formate

Fragore 2019 Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia

Mehr erfahren Aus CHF 72,00