Sul Vulcano Etna Rosso Doc

Etna Rosso Doc

Nerello Mascalese

Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna

Affinamento per 12 mesi, in parte in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di
secondo e terzo passaggio) e poi almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, ideale con carni arrosto o in umido. È un vino versatile che può abbinarsi al pesce arrosto così come può accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche, da quella nord-americana (come chicken wings o hamburger) fino a quella asiatica purché non troppo speziata. Può andare molto bene anche con una cucina fusion come quella Tex-Mex, con i piatti a base di carne e
legumi.