Donnafugata Brut Rosé 2014 - Donnafugata
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Donnafugata Brut Rosé
Millesimato-Roséwein mit angenehmer Struktur und Feinheit.
Contessa Entellina

Donnafugata Brut Rosé

Jahrgang 2014

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Dieser Millesimato-Rosé 2014 präsentiert sich in einem Altrosa und besticht durch ein sehr klares und elegantes Bouquet. Er bietet tertiäre Noten von Brotkruste in Kombination zu delikaten, fruchtigen Noten von Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er frisch und von guter Struktur. Angenehm kehren die fruchtigen Aromen wieder. Der Abgang ist leicht würzig, lang und andauernd.

Bezeichnung

Vino Spumante Rosé Sicilia Doc

Rebsorte

Pinot Nero

Produktionsgebiet

Anwesen der Contessa Entellina und benachbarte Gebiete

Ausbau

36 Monate auf den Hefen ausgebaut.

Zu Tisch

Ein Roséwein, der gut zu den Mahlzeiten passt, ausgezeichnet zu rohen oder gekochten Krustentieren und Fischtatar. Wir empfehlen ihn zu rohem, dünn aufgeschnittenem San-Daniele-Schinken.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 12.14Säuregehalt insgesamt: 7.4pH: 3.16

Contessa Entellina: Der Entstehungsort von Donnafugata

In der Heimat des Romans „Der Leopard”

Im Herzen Westsiziliens, in den Hügeln von Contessa Entellina, liegen zwischen 200 und 500 Metern ü.d.M die Weinberge, in denen Donnafugata entstanden ist. Das Klima ist mediterran, mit vor allem auf den Herbst und Winter konzentrierten Niederschlägen und trockenen und windigen Sommern mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind vorwiegend lehmhaltig, variieren aber je nach Besonderheiten der einzelnen Lagen.

Nachhaltigkeit zu Gunsten der Qualität

Nachhaltige Bewirtschaftung der Landwirtschaft

Seit mehr als 30 Jahren setzen wir auf sinnvolle landwirtschaftliche Praktiken im Hinblick auf ökologische Nachhaltigkeit: Wir verzichten auf chemische Unkrautvernichtungs- und Düngemittel und minimieren den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auf dem Weingut von Contessa Entellina haben wir 2002 und 2008 zwei Photovoltaikanlagen installiert, mit denen wir saubere Energie erzeugen und unsere CO2-Emissionen reduzieren.

Das Studium der autochthonen Sorten

Die Biodiversität als Ausdruck eines authentischen Siziliens

Seit 2009 schützen und fördern wir die Artenvielfalt des sizilianischen Weins mit unserem Versuchsweinberg, in dem wir 19 autochthonen Sorten angepflanzt haben. Darunter sind auch einige seltene Sorten, die fast vollständig ausgestorben sind.

Donnafugata brut

Eine elegante Frau, deren Gesicht von einem leichten Lächeln erhellt wird: Wie könnte man da nicht an die Mona Lisa oder Leonardo da Vincis Dame mit Hermelin denken? Ein perfektes Gleichgewicht der Elemente zwischen Kunst, Kultur und Natur. Im Vergleich zum sehr eleganten Originalentwurf wurden dem Etikett einige wenige Goldfolienspuren hinzugefügt, die wie Lichtstreifen die feine Lebendigkeit des Inhalts andeuten.


'Mpanata mit Sardellen
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