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Ben Ryé
Einer der weltweit beliebtesten italienischen Süßweine

Ben Ryé

Jahrgang 1998

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Ben Ryé 1998, der durch seine außergewöhnliche Persönlichkeit und Tiefe bereits mit der Farbe, die sich in einem glänzenden Bernsteingelb präsentiert, geprägt wird. Nach den ersten intensiven Noten von Aprikose und Pfirsich folgen die süßen Düfte von getrockneten Feigen und Honig, Kräutern und mineralischen Noten. Im Geschmack beeindruckt er durch die beachtliche Komplexität, die durch die Kombination von Süße, Schmackhaftigkeit und Geschmeidigkeit gegeben ist. Langer Abgang mit harmonischer Rückkehr der Düfte. 

Ben Ryé

Bezeichnung

Passito di Pantelleria Doc

Rebsorte

Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)

Produktionsgebiet

Südöstliches Sizilien - Insel Pantelleria

Ausbau

4 -5 Monate in Tanks 6 Monate in der Flasche

Zu Tisch

Karamellisierter Entenbraten, Foie gras, Kräuterkäse, Kekse und hochwertige Schokolade.

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 15.39Säuregehalt insgesamt: 7.07pH: 4.01

Auszeichnungen und Anerkennungen

Wir produzieren Weine im Einklang mit der Natur, die Liebhaber, Kenner und Sammler auf der ganzen Welt schätzen.


Vinalies d'Oro
91pts

Pantelleria, Insel der Sonne und des Windes

Ein Ort von extremer Schönheit

Auf der Insel steht unsere Arbeit im Zeichen von Nachhaltigkeit und heroischem Weinbau. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gebieten, die sich hinsichtlich des Bodens (sandig und vulkanischen Ursprungs), der Höhenlage (von 20 m bis 400 m ü.d.M.), der Ausrichtung, des Mikroklimas und des Alters der Rebstöcke unterscheiden. Einige Reben sind 100 Jahre alt.

Der Alberello Pantesco

Symbol einer kreativen und nachhaltigen Landwirtschaft

Auf Pantelleria bauen wir die aromatische Rebsorte Zibibbo nach der Methode des Alberello Pantesco an. Es ist bisher die einzige landwirtschaftliche Praxis, die aufgrund ihrer Kreativität und Nachhaltigkeit zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO gehört. Die Rebstöcke werden in Mulden und mit einer speziellen Schnitttechnik erzogen, bei dem sich die Pflanze horizontal, fast kriechend auf dem Boden, entwickelt, um dem Wind standzuhalten.

Der heroische Weinbau

Ein leidenschaftliches und ambitioniertes Projekt

Die Weinbauarbeiten auf Pantelleria werden mit Hingabe und Sorgfalt ausgeführt: Die Hanglagen mit aus Lavastein-Trockenmauern eingefassten Terrassen, und die Reben, die nach der Alberello Pantesco-Methode angebaut werden, müssen täglich gepflegt werden. Diese Art der Bewirtschaftung erfordert einen sehr hohen Arbeitseinsatz, etwa dreimal mehr als ein auf Qualität ausgerichteter Weinberg auf Sizilien. Hinzu kommt die Instandhaltung der rund 40 Kilometer Trockenmauern.

Ben Ryé, Sohn des Windes

Sinnbild des heroischen Weinbaus der Insel

Auf Pantelleria entsteht unser Ben Ryé, einer der beliebtesten natürlichen Süßweine der Welt. Er wird in einem maßgeschneiderten Verfahren erzeugt. Bei der ersten Lese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, die zum natürlichen Trocknen in der Sonne auf Rohrgeflechten ausgelegt werden. Zum Most, der aus den Trauben der zweiten Lese gewonnen wird, werden während der Gärung die von Hand abgebeerten getrockneten Trauben zugegeben, die ihr ganzes aromatisches Potenzial freisetzen.

Ben Ryé

Sein Name kommt aus dem Arabischen und bedeutet „Sohn des Windes”, weil auf Pantelleria der Wind stetig zwischen den Weinreben bläst und zahlreiche Düfte mit sich bringt, die so intensiv sind, dass man nach ihnen geradezu greifen kann. Das Etikett ist eine Hommage an die Liebe, die Sorgfalt und die Mühen des heroischen Weinanbaus auf einer einzigartigen und faszinierenden Insel.


Törtchen mit weichem Schokoladenkern
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Bacio von Pantelleria
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Mandelsulz aus Mandeln von Noto
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Süße Ravioli
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Die anderen Jahrgänge.

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Der Ben Ryé 2022 hat eine goldene Farbe mit hellen Bernsteinreflexen. Er bietet ein sehr intensives Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose, gelbem Pfirsich und kandierter Orangenschale bis hin...

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Der Ben Ryé 2021 hat eine goldene Farbe mit hellen Bernsteinreflexen. Er bietet ein sehr intensives Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose, gelbem Pfirsich und kandierter Orangenschale bis hin...

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Ben Ryé 2020 hat eine goldene Farbe mit hellen Bernsteinreflexen. Er bietet ein sehr intensives Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose und kandierter Orangenschale bis hin zu einem Hauch...

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Ben Ryé 2019 hat eine goldene Farbe mit hellen Bernsteinreflexen. Er bietet ein sehr intensives Bouquet, das von fruchtigen Noten von Aprikose und kandierter Orangenschale bis hin zu einem Hauch...

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