Sul Vulcano Etna Rosso Doc

Un sorprendente rosso vulcanico

Sul Vulcano Etna Rosso Doc

Annata 2022

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Dal colore rosso rubino tenue, Sul Vulcano presenta un bouquet che si distingue per le note di speziate, fruttate di amarena, accompagnate da freschi sentori balsamici e di sottobosco. In bocca ritornano i sentori di frutto e di spezie armonicamente accompagnati da tannini setosi

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Vini rossi

Denominazione

Etna Rosso Doc

Varietà

Nerello Mascalese

Zona di produzione

Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna

Affinamento

Affinamento per circa 18 mesi, parte in vasca e parte in barrique di secondo e terzo passaggio, e poi almeno 18 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

A tavola

Da abbinare ad antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, carni arrosto o in umido.
È un vino versatile che può abbinarsi al pesce arrosto così come può accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche, da quella nord-americana (chicken wings e hamburger) fino a quella asiatica purché non troppo speziata.
Può andare anche con una cucina fusion come quella Tex-Mex, con i piatti a base di carne e legumi.
Servire a 16-18° C.

Dati analitici

alc 14% volAcidità totale: 5.2pH: 3.57

Altre informazioni

Contiene Solfiti; Contains Sulphites; Enthält sulfiteImbottigliato dall'azienda Agricola Donnafugata s.r.l. Marsala - ItaliaProdotto in Italia

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Sul vulcano attivo più alto d’Europa

Dove nascono vini vulcanici e mediterranei

I nostri vigneti si trovano sul versante Nord dell’Etna, fra i 730 m e i 750 m s.l.m, una zona caratterizzata da poche precipitazioni ed estati fresche e ventilate, che concorrono a produrre uve sane. I suoli sono sabbiosi, di origine vulcanica.

Le sciare

Impronte di storia impresse nei vini

Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare, colate laviche che tramite lunghi processi fisico-chimici danno vita a suoli fertili e coltivabili. Ogni eruzione produce una sciara che donerà caratteristiche specifiche differenti al terreno, rendendo unici i vini provenienti da ogni micro-territorio.

La viticoltura di Montagna

Una saggia interazione tra suoli, microclimi e vitigni

Sull’Etna coltiviamo varietà autoctone rappresentative del territorio: Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le vigne sono delimitate da terrazzamenti e muretti a secco in pietra lavica (Patrimonio dell’Umanità UNESCO), alternando la forma di allevamento a controspalliera con l’alberello etneo. Grazie a un sapiente lavoro di equilibrio in campo e in cantina, i vini etnei si contraddistinguono per una spiccata mineralità ed eleganza.

Sul Vulcano Etna Rosso

Una dea-vulcano campeggia sull’etichetta. I suoi colori intensi, il rosso, i gialli, i neri cangianti, sono quelli del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: “la Montagna” come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. “Sul Vulcano” è una dichiarazione d’amore: un vino puro, fragrante ed elegante, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.

Melanzane ripiene

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Insalata di pollo

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Trippa all'olivetana

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